Блины фаршированные капустой запечённые в сметане

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

блины:
мука — 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
кефирный напиток 1% — 200 мл.
сахар от мистраль демерара — 2 ст.л.
соль — щепотка
масло оливковое — 1 ст.л.
начинка:
капуста свежая — 1+4 маленького вилка
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное, сваренное вкрутую — 1 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
соль —
перец чёрный свежемолотый —
сметана 20% — для запекания

Рецепт приготовления

1. Делаем тесто для блинов и параллельно жарим капусту и варим 1 яйцо вкрутую.
2. Разбиваем яйцо в мерную кружку или какую другую посуду. Кладём сахар ДЕМЕРАРА от Мистраль,соль и венчиком подвзбиваем.
3. Добавляем масло оливковое, можно просто подсолнечное, соединяем. Муку смешиваем с разрыхлителем и по ложке выкладывая, соединяем венчиком.
4. Тесто не густое, а такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде. Режем лук и капусту произвольно.
5. На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, золотим его.
6. Яйцо сварилось, сливаем воду, наливаем холодную и чистим его,, затем рубим.
7. К луку выкладываем капусту, солим, перемешиваем и делаем её минут 10 на небольшом огне. Я не обжаривала сильно. Выкладываем порубленное яйцо.
8. Жарим блины на разогретой сковороде. Первый блин подмазала сковороду, а потом просто разливала. В тесте масло, оно справилось со своей задачей. Получилось из этого теста 6 шт блинов. Начинка тоже готова.
9. Заворачиваем блины и укладываем в форму. У меня форма керамическая с силиконовой крышкой.
10. Щедро обмазываем блины сметаной. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку или в СВЧ. Я отправила в СВЧ на 5 минут при мощности 800.
11. Вынимаем блины и открываем крышку. В СВЧ с фольгой нельзя, только запекать в духовке!!! Начинаем поедать эти блины)

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные блины с молодой капустойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 300 г, Шпинат - 0,5 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Яйцо куриное (вкрутую) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Молоко - 125 мл, Вода - 125 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Сода - 0,5 ч. л., Йогурт (натуральный или сметана, по желанию) - 120 г, Масло сливочное - 20 гГотовим всё для начинки. Шпинат мелко порубила. Яйца сварила вкрутую. Наливаем масло в сотейник, нагреваем и выкладываем нарезанный лук. Золотим. Через минуту выкладываем шпинат и нашинкованную капусту. Обжариваем немного. Я больше притомила под крышкой на ...

Рапаны запеченные в сметанеИнгредиенты: мясо рапана - 1 кг, лук репчатый - 0,7 кг, сметана 10-15% - 0,5 л, масло сливочное - 0,05 кг, чеснок - 3 зубчика, соль, перецРазморозить мясо рапана, тщатель очистить от налета и отварить в подсоленной воде минут 7. Лук репчатый чистим, режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета. Форму, в которой будем запекать наши рапаны, застилаем фольгой и ...

Фаршированные блины жареной капустой с сосискамиИнгредиенты: для блинного теста: мука пшеничная-6 ст. л, молоко-250 мл., яйцо куриное-1 шт, сахар-1 ст. л, соль-0,25 ч л, разрыхлитель-1 ч л, масло подсолнечное-1 ст. л, для готовых блинов: масло сливочное экомилк -смазать каждый блин кусочком небольшим, для начинки: масло сливочное экомилк -30 г, капуста белокочанная-250 г, лук-порей- 10-12 см (можно взять репчатый лук), сосиски-2 шт, соль-1. Делаем тесто для тонких блинов. Молоко подогрела немного. Растворила в нём сахар и добавила соль. Для перемешивания я использовала блендер. Можно всё соединить ручным венчиком или вилкой обыкновенной. Разбила яйцо и соединила смесь до однородности. Муку ...

Запечённые караси фаршированные квашеной капустойИнгредиенты: Капуста квашеная - 100 г, Карась - 400 г, Лук репчатый - 1 шт., Майонез - 1 ст. л., Петрушка свежая - 2 веточкаПодготовим ингредиенты для блюда: петрушка свежая, майонез, лук репчатый, карась, капуста квашеная. Карасей почистим, вымоем. Так как карась рыба костлявая, сделаем по всей тушке насечки острым ножом. Так кости не чувствуются. Намажем карасей майонезом и ос...