Фаршированные баклажаны туфельки для жасмин

Ингредиенты

баклажан-4шт
рис жасмин-0.5ст
фарш мясной-400 г
томатная паста-2 ст.л
лук-1шт
сливочное масло-3с.л
мука-3 ст.л
яйцо-1шт
молоко-1,5 ст
соль
перец-
зелень

Рецепт приготовления

Рис отварить до готовности.Баклажаны хорошо помойте,разрежьте пополам . Запеките в микроволновке,на максимальной мощности минуты 3-4, до мягкости.Внутреннюю часть баклажанов вынуть с помощью ложки.На сковороде обжарьте мясной фарш с мелко нарезанным луком ,постоянно его помешивайте и жарьте до изменения цвета.Затем добавьте томатную пасту,соль,перец,рис и немного воды и оставьте на огне до полнейшего выпаривания жидкости.В баклажаны выложите готовый мясной фарш.
Затем приступите к приготовлению крема.Растопите сливочное масло,поджарьте немного на нем муку,добавьте горячее ,посолите и мешайте венчиком,чтобы небыло комков.Когда крем начнет пузырится -это признак готовности.Теперь добавьте в него яйцо,от этого крем станет глянцевым.Оставьте крем на некоторое время для остывания, а затем выложите в кондитерский мешок с любой насадкой.На готовые баклажаны выложите крем из мешка.На дно формы с "туфельками" влейте осторожно 1/2 кофейной чашки воды и запекайте при температуре 220-240С до образования у крема золотистой корочки.
Приятного аппетета!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны по сирийскиИнгредиенты: Баклажан - 1.5 кг, Лук репчатый (Средние) - 3 шт, Чеснок - 5 зуб., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт, Сок томатный - 1-1,5 стак., Помидор (для украшения) - 1-2 шт, Соль, СпецииДля этого блюда выбираем некрупные свежие баклажаны желательно близкие по размеру. Баклажаны очищаем полосочками, как на рисунке. При готовке это поможет сохранить их форму и в то же время наши баклажаны будут очень нежными и приятными на вкус. Обжарим бак...

Кунжутные туфелькиИнгредиенты: 200 гр. жареного кунжута(1 ст. ), 250 гр. муки, 2 яичных желтка, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. молотого аниса, 2 ч.л. молотой корицы, примерно пол ст. теплого молока, растительное масло для жарки, 250 гр. меда, 250 гр. миндаляПрокипятить миндаль и снять шкурку. Разделить каждый орешек на две половинки и слегка обжарить. Растопить сливочное масло и немного остудить, смешать с желтками. Добавить анис и корицу, вмешать кунжут и муку. По чуть-чуть добавлять молоко, чтобы получилос...

Нектарины фаршированные жасмин и компания с кокосовым молоком маком белым шоколадом и корицейИнгредиенты: рис жасмин от мистраль - 100 гр. отваренного, шоколад белый - 50 гр. (у меня белый пористый), палочки корицы - 2 шт, мед или сироп - ч л.Рис Жасмин отварить по инструкции на упаковке, отмерить 100 гр. Залить кокосовым молоком и на сильном огне варить до испарения лишней влаги. Рис немного остудить до 45 гр. Часть шоколада порезать и добавить к горячему рису, и добавить мак. Нектарины разреза...

Картофельные туфелькиИнгредиенты: 2 средних картошки, 20-25 гр. сливочного масла, соль, стебелёк зелёного лука, 2 кружочка сосиски, 1 кружок варёной колбасы (за неимением заменила крупной морковкой), 4 полосочки морковки, консервированная кукурузаКартошку почистить, отварить, сделать пюре. Разделить на две равные части. Выложить на тарелку, придать форму туфелек. Из кукурузы выложить рантик Варёную колбасу разрезать пополам - это будет пяточка. Из сосисочных ломтиков и лука сделать пуговку. А полосо...