Фаршированная курица меткий выстрел

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Рис ( Мистраль Акватика ) - 1 стак.
Курица (охлажденная) - 1 шт
Тыква (свежая) - 400 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Дайкон - 1 шт
Специи (соль, карри, куркума) - по вкусу

Рецепт приготовления

Рис замочить на ночь для набухания
Из куриной тушки вынуть кости, стараясь не повредить шкуру, оставить только голень и крылья. Опустить тушку в рассол на 30 мин. Рассол - на 1 л холодной воды, по 1 чайной ложке кайенского или смеси жгучих перцев, карри, куркумы, или куриной масалы.
Отварить подготовленный рис до готовности, нарезать тыкву кубиками, лук нарезать так же, все перемешать, посолить и добавить немного карри.
Фарш готов.
Вынуть тушку из рассола и дать ей стечь. Набить фаршем и заколоть брюшко и горлышко зубочистками или зашить.
Выложить на смазанный растительным маслом лист и обложить остатками тыквы. Поставить в духовку на 55 мин.
Готовую курочку уложить на блюдо, оформить дайконом и запеченной тыквой.
Так выглядит одна порция.

Источник

Похожие рецепты

Меткий выстрел 4 завтрак на ранчоИнгредиенты: Рис (дикий мистраль акватика) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Шампиньоны (свежие, среднего размера) - 4 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Сыр твердый - 1 ломт., Соль, Молоко - 3 ст. л.Для омлета понадобится замоченный на ночь и отваренный до готовности рис, шампиньоны, лук, твердый сыр, петрушка, соль, перец. Грибы нарезать и обжарить с луком в оливковом масле, добавить подготовленный рис. Перемешать, и начинка готова. Три яйца взбить с ...

Фаршированная курица элегантИнгредиенты: Курица (желательно домашняя) - 1 шт, Ананас ( консервированный) - 1 бан., Лимон - 1,5 шт, Имбирь, Вино белое сухое - 40 мл, Чеснок - 2-3 зуб., Соль ( перец по вкусу)Берем нашу курочку (хорошо бы домашнюю), обмазываем солью и перцем и оставляем подумать. Тем временем делаем маринад: трем имбирь на терке (имбирь брать по вкусу, я брала корешок сантиметров 15 длиной), трем чесночок, смешиваем, заливаем вином и соком полов...

Курица фаршированная интриганкаИнгредиенты: Курица (с целостной шкурой) - 1,5 кг, Крупа гречневая (отварная, для начинки) - 100 г, Финик (для начинки) - 20-30 г, Чеснок (для начинки) - 2 зуб., Куркума (для маринада) - 3-5 г, Корица (молотая, для маринада) - 2 г, Орех мускатный (для маринада) - 2 г, Перец черный (молотый, для маринада) - 1 г, Мед (жидкий, для маринада) - 2 ч. л., Масло растительное (для маринада) - 2 ст. л., Соль (по вкусу, для маринада)Для маринада смешать все ингредиенты. Смазать подготовленную курицу получившимся маринадом (оставить немного для запекания). Оставить в прохладном месте на 1 час. У фиников удалить косточки, нарезать. Смешать с отварной гречкой и пропущенным через пресс чес...

Яблоки в кунжутной панировке выстрел в яблочкоИнгредиенты: яблоки 3 шт., мука 2 ст.л., сахар 1 ст.л., яйцо 1 шт., кунжутное семя 30 г, оливковое масло для жаркиЗдравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю полакомиться вкуснейшими яблочками в кунжутной панировке. Слегка взбейте яйцо. Муку смешайте с сахаром. У яблок специальным приспособлением уберите серединку и нарежьте кружками толщиной 1 см. Обсушите яблоки салфетко...