Утиные окрочка с ананасами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

окорочка утиные - 4 штуки
мед - 1 ч. ложка
корица - 1 щепотка
гвоздика - 2-3 бутона
перец душистый - 1 щепотка
корень имбиря - 1 щепотка
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 5 головок
ананас консервированный - 1 банка
соус пикантный - 100 миллилитров
крахмал - 1 ч. ложка
лук зеленый - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

Пряности соедините с медом, добавьте масло, перемешайте. Окорочка намажьте этой массой, накройте крышкой, маринуйте 1 час. Репчатый лук нарежьте кольцами, кружочки ананаса разрежьте пополам. Окорочка посолите, обжарьте. Постепенно влейте бульон и соус. Тушите под крышкой на слабом огне 40 минут. Добавьте репчатый лук, ананас и тушите еще 20 минут. Окорочка выньте, обжарьте в гриле 5 минут до образования хрустящей корочки. Сок от жаркого вскипятите. Крахмал разведите в 3 столовых ложках холодной воды, влейте в соус, размешайте, посолите, поперчите. При подаче окорочка полейте соусом, посыпьте зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Утиные шеи и желудочки по старорусскиИнгредиенты: 800 г утиных шей, 800 г утиных желудков, 3-4- крупные луковицы, 2 лавровых листа, перец черный молотый или горошком, соль, вода, масло подсолнечное без запахаШеи вымыть, нарезать кусочками см по 5, так удобнее. а вот с желудками придется повозиться. я брала выпотрошенные, но желтая пленочка на внутренней стороне...у куриных она легко снимается, а вот с утиными..я ее просто соскоблила. желудочки тоже промыть и на...

Утиные шеи с яблоком в мультиваркеИнгредиенты: Лук репчатый (1 шт.), Яблоко (1 шт.), Подсолнечное масло (2 ч.ложк), Соус горчица зернистая (2 ч.ложк), Вода (0.5 стак.), Морская соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Предлагаю попробовать тушенные утиные шеи с яблоком и горчицей в мультиварке. Утиные шеи в отличии от куриных готовятся чуть дольше, но на мой взгляд вкуснее и сытнее. Итак, для приготовления я взяла 800 г утиных шеек, сладкое яблоко, репчатый лук, горчицу ...

Жареные утиные язычкиИнгредиенты: Утиные язычки 230 Грамм, Соевый соус Тамари 1 Ст. ложка, Китайское рисовое вино 1/2 Ст. ложки, Рыбный соус 1/2 Ст. ложки, Мед 1/2 Чайных ложки, Чили 1/2 Штуки, Яичный белок 1 Штука, Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки, Соль 1/2 Чайных ложки, Перец черный 1/2 Чайных ложки, Чеснок 20 Зубчиков, Утиный жир или топленок сало 1/2 СтаканаЖареные утиные язычки - что-то новое в вашей кухни. Они слегка напоминают моллюсков по вкусу и способу приготовления. Обязательно поробуйте и других угостите! 1. Промойте утиные язычки и просушите бумажным полотенцем. 2. Смешайте в миске соевый, рыбный соус...

Утиные грудки по индонезийскиИнгредиенты: 2 утиных филе, 0,5 небольшого ананаса, 2 лавровых листика, 1 ч. л. горошин черного перца, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ч. л. коричневого сахара, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса, 50 мл растительного масла, 0,5 стакана куриного бульона, сольУтиные грудки вымыть, положить на разделочную доску кожей верх. Острым ножом сделать на коже диагональные надрезы в виде сеточки. Поместить грудки в миску. Горошины черного перца и кориандр растолочь в ступке, лавровые листики раскрошить. Смешать масло с ук...