Узелок с куриными желудочками и баклажанами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Куриные желудки - 500 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Баклажаны – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Лавровый лист – 2 шт.
Молотый перец, соль
Растит. масло

Рецепт приготовления

Куриные желудки промыть, почистить,потушить примерно 30-40 мин Морковь натереть на крупной тёрке или порезать. Перец, баклажан и лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Обжарить на растительном масле морковь и лук минут 5-7, добавить куриные желудки, перец.Последним добавить баклажан, посолить, поперчить, перемешать, потушить еще. Затем добавить лавровый лист, чеснок, перемешать, жарить ещё минут 20-25. Затем выключить плиту и оставить еще на 10 минут постоять под крышкой. В это время Один лаваш нарезать на ленты, ими будем завязать остальные лаваши. Другой лаваш нарежьте на порционные квадраты В лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут. узелок можно кушать и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим. приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп гуляш с куриными желудочкамиИнгредиенты: морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., зелень рубленая - 1 горсть, пшено - 3 стакана, вода - 2 стакана, куриные потрошки - 1 гМоем, очищаем желудки. Нам нужно их предварительно отварить. Откидываем желудки на дуршлаг, нарезаем их на кусочки. Моем и нарезаем любую зелень по вкусу. Нарезаем лук. Морковь. Желудки кладем на дно кастрюли, сверху — овощи. Заливаем кипятком, закрыв...

Рагу с куриными желудочками в горшочкахИнгредиенты: куриные желудки 500 г., картофель среднего размера 2 шт., лук репчатый 2 шт., стручковая замороженная фасоль 150 гр., шампиньоны 3 крупные шт., корейская морковь 100 г., сметана 2 ст.л., кетчуп 1 ст.л., приправы.Отвариваем куриные желудочки. Когда они почти готовы, достаем и режем на кусочки где-то 1,5 - 2 см, а бульон оставляем кипеть, пока его объем не уменьшится вдвое. Картошку чистим, режем тонкими дольками и укладываем на дно горшочков. Сверху немного фасоли. ...

Картофельный суп пюре с куриными желудочкамиИнгредиенты: 250 гр. очищенных куриных желудочков, 1,5 л воды, 5 средних картофелин, 3 зубчика чеснока, по 2 ст.л. сушёных корней сельдерея и петрушки, соль, зелень, крутоны (по-желанию)Желудочки промыть, залить водой, довести до кипения, посолить. На медленном огне сварить до готовности. Вынуть, нарезать мелко очищая от жира и сухожилий. Бульон процедить. Процеженный бульон довести до кипения, выложить очищенный и нарезанный кубиками карт...

Баклажаны фаршированные куриными желудочкамиИнгредиенты: куриные желудочки, баклажаны, лук, чеснок, твёрдый сыр, перец, хмели-сунелина 6 порций. 400 гр подготовленных куриных желудочков 6 средних баклажанов 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 100 г твёрдого сыра (пармезан у нас) 1 лавровый лист 1 ч.л. чёрного перца горошком 2 ч.л. хмели-сунели оливковое масло, соль Процесс долгий, но о...