Тыквенный пирог черепаха с шоколадной глазурью

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Глазурь шоколадная - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 3 ст.
Сахар - 1 ст.
Сода - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Тыквенное пюре - 300 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, тыквенное пюре, сахар, сливочное масло, яйца, сода и лимон для сока и цедры. Яйца взбиваем с сахаром добела. Добавляем к взбитым яйцам растопленное и охлаждённое сливочное масло. Натираем в смесь цедру с лимона не менее 1 столовой ложки, добавляем тыквенное пюре, которое заранее сделано из сваренной на пару или запечённой тыквы. Гасим соду лимонным соком, выливаем в общую массу, затем всыпаем муку и замешиваем густое тесто. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, если она металлическая, силиконовые формы обычно не смазывают. Выпекаем пирог при температуре 180 ºC 35-40 минут до зарумянивания и сухой лучинки. Готовый пирог выкладываем на блюдо и остужаем. Растапливаем готовую глазурь или делаем её из шоколада, покрываем пирог глазурью полностью или абстрактными узорами. Я для оформления «панциря черепахи» предварительно посыпала поверхность сахарной пудрой. Пирог Черепаха готов. Разрезаем и подаём с чаем, кофе или молоком.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный пирог с риккотой и шоколадной глазурьюИнгредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 150 г, соль - 1 г, сахар - 1 г, вода - 50 мл, шоколад молочный - 120 г, растительное масло - 2 ст. л., апельсиновая цедра - 1 г, рикотта - 400 г, яйца куриные - 3 шт., сахар - 1 стакан, корица - ч. л., тыквенное пюре - 300 гДля рубленного теста просейте муку с солью и сахаром. Порубите масло с мукой и добавьте воду. Замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса. Если у вас есть кухонный процессор, замесите тесто в нем. Возьмите форму диаметром 23 см...

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью маленькое ручное привидениеИнгредиенты: сливки 33-35% - 100 мл, тыква - 350 ст. л., сливочное масло - 125 г, сахар - 100 г, ванилин - 1 упаковка, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 3 шт., мука - 100 г, разрыхлитель - 8 г, миндальная мука - 50 г, какао-порошок - 1 ч. л., безе - 7 шт.Духовку разогреть до 180 гр С.Тыкву натереть на средней терке. Мягкое сливочное масло взбить с щепоткой соли, сахаром и ванилином. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Смешать сухие ингредиенты: муку, миндальную муку и разрыхлитель. До...

Пирог рулет улитка с маком под шоколадной глазурьюИнгредиенты: Молоко (для теста) - 0,5 л, Яйцо куриное (для теста) - 3 шт, Масло сливочное (или маргарин, для теста) - 150 г, Сметана (для теста) - 2-3 ст. л., Ванилин (для теста), Соль (для теста) - 0,5 ч. л., Мак (готовая маковая начинка) - 1 упак., Какао-порошок (для глазури) - 2 ст. л., Вода (для глазури) - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука (для теста, примерно) - 1 кг, Дрожжи (сухие, для теста) - 1 пакет.Замесить дрожжевое сдобное тесто: растереть яйца с сахаром, солью, ванилином, сметаной. Добавить растопленное сливочное масло. Добавить муку, смешанную с сухими дрожжами. Вымесить тесто так, чтоб отставало от стенок посуды и не прилипало к рукам. Поставить ...

Пирог с кокосом черешней и шоколадной глазурьюИнгредиенты: 300 гр. муки, 1 яйцо, 1 ст. молока пополам с водой (в произвольной пропорции), 1,5 чайных ложки дрожжей, соль, 2-3 пакетика бесцветной кокосовой стружки, сахар, 2/3 плитки шоколада, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, черешня для украшенияПросейте муку в миску, добавьте соль и дрожжи - порошок, если используете инстантные, и оживленные, если активные, - яйцо и, постепенно подливая жидкость, замесите тесто. Количество воды и молока можно варьировать, мне вкуснее, если воды больше. На чистом м...