Тыквенно яблочный компот с гуавой

Время приготовления: 2880 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

1,2 кг сладких яблок
500 г гуавы
1,2 кг тыквы
5 стаканов сахара
сок 4 лимонов
2 стакана белого винного уксуса
4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
1/2 ч. л. молотой гвоздики

Рецепт приготовления

Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками. Гуаву очистите и мелко нарежьте.
Затейте яблоки, тыкву и гуаву уксусом на 5–7 ч, часто промешивая снизу вверх. Откиньте на дуршлаг.
В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки, гуаву и тыкву, доведите до кипения.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин. Закатайте, переверните вверх дном и остудите. Компот готов через сутки.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно яблочный трайфл с отрубямиИнгредиенты: пшеничные отруби ТМ «Лито» - 1 стакан, яблоки - 2 шт., тыква - 300 г, йогурт - 250 мл, сахар - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., корица - 1 щепоткаЯблоки нарезать пополам, удалить сердцевину, положить на плоскую форму/тарелку срезом вниз и выпекать до мягкости. Я использую микроволновку: ставлю на максимальную мощность на 5-6 минут. Ложкой вынуть пюре из яблок. Измельчить блендером до однородного сост...

Тыквенно яблочный флан с медом и пралине из тыквенных семечекИнгредиенты: тыква - 300 ст. л., яблоки - 2 шт., лимоны - 2 г, сахар - 50 г, имбирь - ч. л., коньяк - 1 ст. л., яйца куриные - 2 шт., семечки - 1 стаканПриготовим пралине. Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде до румяности. На другую сухую сковороду высыпаем сахар и топим его на среднем огне до карамельного цвета. Как только весь сахар растаял, добавляем семечки, перемешиваем, держим ещё минутку ...

Тыквенно яблочный пирог с засахаренным имбиремИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 200 г, Йогурт - 140 г, Масло растительное - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Соль - 1 щепот., Тыква (свежая) - 50 г, Яблоко (не крупных) - 2 шт, Имбирь (засахаренный имбирь) - 15 гЯйца взбить с сахаром до светлой, пышной массы. Добавить йогурт и растительное масло. Снова хорошо перемешать. Добавить муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Тщательно перемешать до однородного состояния (тесто по консистенции как густая сметана). Свежую...

Тыквенно яблочный чатни с кусочками виноградаИнгредиенты: тыква 1200 г, яблоки 500 г, лук 250 г, виноград 300 г, сахар 6-9 ст.л., соль 2 ч.л., сок (яблочный) 250 мл., уксус (виноградный, ягодный, яблочный) 300 мл., корица 0,5 ч.л., имбирь молотый 1 ч.л., кардамон 1/6 ч.л., перец чилиТыкву (подойдёт и замороженная) и яблоки нарезать произвольно, добавить сахар и соль, оставить на ночь, чтобы дали сок. Добавить нарезанный лук, яблочный сок и сварить на медленном огне до мягкости. Размолоть массу в блендере, добавить уксус и специи, варит...