Тушеная свинина с овощами и сырными клецками

Время приготовления: 140 мин.

Ингредиенты

Свинина - 950 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Цуккини (маленький) - 1 шт
Помидор (средний) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Приправа (любимая по вкусу,я брала хмели-сунели)
Зелень (Лук зеленый,укроп по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Сыр голландский (натертый на мелкой терке) - 50 г

Рецепт приготовления

Нарезаем мясо.
Включаем мультиварку на программу жарка, дадим разогреться. Нарезаем мелко лук и слегка обжариваем, минут пять.
Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем минут 15, пока мясо не изменит цвет. Добавляем немного воды, совсем немного и ставим на программу тушение - 1 час. Ни соли, ни приправ пока не добавляем.
Подготовим овощи. Морковь нарежем кружками.
Цуккини режем соломкой.
Перец тоже режем соломкой.
Помидор ошпарим кипятком, снимем кожицу и нарежем кубиками.
Все овощи должны быть подготовлены к окончанию первого часа тушения. Добавим их к мясу, посолим, добавим приправу, перемешаем. И тушим на программе тушение еще час.
Нарежем мелко зелень. Добавим ее и сметану к мясу и овощам за 10 минут до окончания готовки.
Пока все дотушивается делаем клецки. Ставим кипятиться воду. В тарелке взбиваем яйцо.
Немного посолить, совсем чуть-чуть, добавить муку и перемешать.
Натертый сыр добавить в тесто и хорошо перемешать. Ложкой берем небольшие порции теста и опускаем в кипящую воду. Проводим ложкой по дну кастрюли, чтобы не прилипли. Как только клецки всплыли вынимаем их выкладываем на тарелку.
Из этого количества теста получилось 8 средних клецек, думаю нужно удвоить количество ингредиентов для клецек, 8 на такое количество мяса маловато.
Выкладываем мясо на тарелочку, добавляем клецки, поливаем подливкой. Кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп с рисом и сырными клёцкамиИнгредиенты: Морковь (1 шт.), Картофель (300 г.), Лук репчатый (50 г.), Рис круглозерный шлифованный (150 г.), Сыр плавленый (100 г.), Вода (50 мл.), Поваренная соль (1.5 ст.ложк), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная (2 ст.ложк), Растительное масло (2.5 ст.ложк), Вода (2 л.), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Лавровый лист (3 шт.), Прованские травы (0.5 ч.ложк)Морковь очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими ломтиками. С лука снимаем шелуху, разрезаем пополам и замачиваем на 10 минут в холодную воду - это уберёт лишнюю резкость вкуса. Лук режем в неболь...

Фасолевый суп с сырными клецкамиИнгредиенты: Бульон (говяжий) - 1-1,2 л, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Петрушка (корень) - 1 шт, Перец душистый - 2-3 шт, Лист лавровый - 1 шт, Яйцо куриное (для клецек ) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для клецек ) - 1-1,5 ст. л., Сыр твердый (для клецек) - 30 гЛук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Сыр мелко потереть. Из яйца, сыра и муки замесить негустое тесто. Можно чуть-чуть посолить. Я не солила, т. к. сыр был остренький. В кипящий бульон опускаем специи, лук, морковь. Варим 5 минут. Добавляе...

Суп с колбасой и сырными клецкамиИнгредиенты: Вода - 1.5 л, Томатная паста - 1 ч. л., Колбаса - 10 ломт., Морковь - 0.5 шт, Вермишель - 2-3 ст. л., Соль - 0,5-1 ч. л., Лук зеленый (перо) - 3 шт, Масло сливочное (клeцки) - 20 г, Яйцо куриное (для клeцок) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для клeцок) - 2 ст. л.1 ) Морковь почистить, натереть на тeрке. 2 ) Колбасу порезать кубиками, выложить на раскаленную маслом сковороду, добавить морковь. Обжарить, добавить томат. пасту. Перемешать, выключить газ. 3 ) В кипящую воду положить вермишель, морковку с колбасой. Пока...

Суп с булгуром и сырными клецкамиИнгредиенты: Куриный или овощной бульон - 1,8 л, Картофель - 3 шт., Морковь - 1 шт., Булгур - 40 г, Сыр твердый - 40 г, Яйца куриные - 1 шт., Мука - 60 г, Сметана - 20 г, Масло растительное - 1 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Зелень - несколько веточек, Соль - по вкусуСупы готовят для подачи к столу в качестве первого блюда. При полноценном питании они всегда присутствуют в домашнем меню, и любой хозяйке хочется накормить свою семью не только вкусно, но и разнообразно. На самом деле рецептов супов существует множество и ...