Тушеная красная капуста с яблоками и хересным уксусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 50 г
Лук репчатый - 1 головка
Яблоко - 2 штуки
Краснокочанная капуста - 1 кг
Изюм - 100 г
Хересный уксус - 200 мл
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.
В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости.
Затем добавьте изюм и уксус.
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно час до мягкости капусты.
Посолите, поперчите, снимите крышку и готовьте еще некоторое время, пока вся жидкость не выпариться.

Источник

Похожие рецепты

Салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретомИнгредиенты: Хурма - 1 кг, Сыр пармезан - 100 г, Салатная смесь Еда - 150 г, Лук-порей - 2 стебля, Кедровые орехи - 20 г, Хересный уксус - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Соль - по вкусу, Свиная грудинка - 100 г, Перец черный молотый - по вкусуБелую часть порея нарезать кольцами и бланшировать в подсоленной воде в течение двух минут. Можно добавить в воду еще небольшой кусок сливочного масла — масло сделает вкус порея более ярким. Хурму (лучше королек или другие сорта, которые, будучи спелыми, со...

Острая спаржа с хересным уксусомИнгредиенты: Оливковое масло extra virgin - 1 столовая ложка, Зеленая спаржа - 2 пучка, Вода - 1 столовая ложка, Чили-пудра - 1,5 чайные ложки, Соль - чайной ложки, Молотый сушеный чеснок - чайной ложки, Хересный уксус - 2 столовые ложкиРазогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и воду и обжарьте, помешивая, 4–5 минут на сильном огне. Посыпьте чили, чесноком и солью и обжарьте еще примерно 1 минуту, пока спаржа не ...

Тушёная красная капуста с кокосомИнгредиенты: Горчичное семя, тмин, лавровый лист, краснокочанная капуста, чеснок, сухой кокосИнгредиенты: 1ч.л.горчичных семян, 1ч.л.тмина, 2 лавровых листа, около 1кг.краснокочанной капусты, соль, 3/4 стакана воды, 3 раздавленных зубчика чеснока (я не добавляла), 1 перец чили (я не добавляла), 1/2 стакана сухого кокоса *Горчичных семян у меня не б...

Тушёная красная капуста с карамелизированными каштанамиИнгредиенты: Красная капуста, лук, яблоки, лавровый лист, гвоздика, соль, перец, сахар, каштаны, сливочное маслоИнгредиенты: 400г.красной капусты,1 луковичка, 2 яблока, 1 лавровый лист, щепотка гвоздики молотой, соль, перец, сахар ( у меня коричневый), 300г.каштанов, 2ст.л.сливочного масла, 1 1/ 2ч.л.сахара, 1/2ст.вина Каштаны испечь и почистить. *Про то как печь каш...