Тоффи конфеты ручной работы

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

На 30 конфет:
Ирис сливочный - 250 г
Орехи (фундук) - 30 шт.
Шоколад темный - 50 г
Сливки (10%) - 6 ст.л.
Масло сливочное - 2,5 ст.л.
Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)

Рецепт приготовления

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст.л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы)))

Источник

Похожие рецепты

Конфеты ручной работы тыквенное пралинеИнгредиенты: 1 стакан пюре из тыквы, 200 г печенья бисквитного у нас с какао, 100 г сливочного масла, 1 стакан орехов, сгущенное молоко 3-4 ст ложки, 10 г ванильный сахарТыкву нарезать кусочками ,отварить и пюрировать...остудить... Масло сливочное достать заранее и порезать на кусочки что бы быстрее стало мягким... Разомнем бисквитное печень в крошку....у нас сухое бисквитное печенье с какао вкусом .... Мелко порубим орешки...

Конфеты ручной работы на меду с орехом пеканИнгредиенты: кокосовая стружка - 80 г, краситель пищевой зеленый - ч. л., вода - ст. л., курага - 200 г, инжир сушеный - 200 г, орехи пекан - 200 г, мед жидкий - 2 ст. л., ром - 2 ст. л.У меня была обычная белая кокосовая стружка, но она показалась мне скучной и я ее покрасила в зелененький цвет. Для этого в отдельной мисочке смешала кокосовую стружку с красителем и водой. Затем с помощью фуд-процессора немного измельчила ее. Выложила в пи...

Конфеты ручной работы грибочкиИнгредиенты: Сгущенное молоко - 300 г, Молоко - 150 мл, Вода - 100 мл, Сахарный песок - 1 ч.л. (с горкой), Агар-агар - 6 г (2 ч.л. без горки), Лимонный сок - 2 ч.л., Ликер цитрусовый - 1 ч.л., Мак пищевой - 2 ст.л. (для украшения)Агар-агар замочить в 100 мл. воды на 15 минут В сгущенное молоко добавить лимонный сок, перемешать и разделить на 2 части: одна пойдет для белых орешков... ...а другая - для шоколадных. Для этого добавить в нее растопленный шоколад (25 гр) и перемешать Нагр...

Конфеты ручной работы mango cashew sunshine bitesИнгредиенты: Сырой кешью - 150 г, Сушеное манго - 100 г, Мед - 2 чайные ложки, Ванильный стручок - 1 штука, Цедра лайма - 1 штука, Куркума - щепоткаМанго нужно замочить в прохладной воде на 20–30 минут, а кешью предварительно часа на 4 (оставьте горсть орехов сухими, они нам понадобятся для обваливания). После этого слить воду, манго отжать, и отправить в измельчитель. Туда же — семена ванили, цедру ла...