Конфеты ручной работы грибочки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сгущенное молоко - 300 г
Молоко - 150 мл
Вода - 100 мл
Сахарный песок - 1 ч.л. (с горкой)
Агар-агар - 6 г (2 ч.л. без горки)
Лимонный сок - 2 ч.л.
Ликер цитрусовый - 1 ч.л.
Мак пищевой - 2 ст.л. (для украшения)

Рецепт приготовления

Агар-агар замочить в 100 мл. воды на 15 минут В сгущенное молоко добавить лимонный сок, перемешать и разделить на 2 части: одна пойдет для белых орешков... ...а другая - для шоколадных. Для этого добавить в нее растопленный шоколад (25 гр) и перемешать Нагреть в сотейнике молоко, развести в нем сахар и ликер. Добавить замоченный агар-агар вместе с водой и все тщательно перемешать. Помешивая довести до кипения Половину молочно-агаровой смеси ввести в белую часть сгущенного молока. Быстро все перемешать и разлить по формочкам Вторую половину молочно-агаровой смеси снова довести до кипения и добавить ее к шоколадной части сгущенного молока. Быстро перемешать и разлить по формочкам. Агар-агар быстро схватывается. Достаточно подержать форму в холодильнике минут 30-40 и десерт готов После того, как суфле застынет, аккуратно высвободить половинки из формы и склеить их между собой (можно немного смочить горячей водой, чтобы они хорошо прилипали) В пиалу насыпать мак и обмакнуть в него ножки грибов Оставшуюся часть шоколада (25 г) растопить в микроволновой печи с добавлением 1-2 ст.л. сливок, перемешать. Обмакнуть в шоколад шляпки грибов...поставить в холодильник. Позднее я поняла, что лучше их разместить на решетке, а не на доске))) Когда конфетки хорошо охладятся, уложить их в коробку из-под конфет и подавать к столу. Они очень нежные и вкусные. Угощайте своих близких!

Источник

Похожие рецепты

Конфеты ручной работы тыквенное пралинеИнгредиенты: 1 стакан пюре из тыквы, 200 г печенья бисквитного у нас с какао, 100 г сливочного масла, 1 стакан орехов, сгущенное молоко 3-4 ст ложки, 10 г ванильный сахарТыкву нарезать кусочками ,отварить и пюрировать...остудить... Масло сливочное достать заранее и порезать на кусочки что бы быстрее стало мягким... Разомнем бисквитное печень в крошку....у нас сухое бисквитное печенье с какао вкусом .... Мелко порубим орешки...

Конфеты ручной работы на меду с орехом пеканИнгредиенты: кокосовая стружка - 80 г, краситель пищевой зеленый - ч. л., вода - ст. л., курага - 200 г, инжир сушеный - 200 г, орехи пекан - 200 г, мед жидкий - 2 ст. л., ром - 2 ст. л.У меня была обычная белая кокосовая стружка, но она показалась мне скучной и я ее покрасила в зелененький цвет. Для этого в отдельной мисочке смешала кокосовую стружку с красителем и водой. Затем с помощью фуд-процессора немного измельчила ее. Выложила в пи...

Тоффи конфеты ручной работыИнгредиенты: На 30 конфет: Ирис сливочный - 250 г, Орехи (фундук) - 30 шт., Шоколад темный - 50 г, Сливки (10%) - 6 ст.л., Масло сливочное - 2,5 ст.л., Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей Формочки смазать маслом (можно растительным) и...

Конфеты ручной работы mango cashew sunshine bitesИнгредиенты: Сырой кешью - 150 г, Сушеное манго - 100 г, Мед - 2 чайные ложки, Ванильный стручок - 1 штука, Цедра лайма - 1 штука, Куркума - щепоткаМанго нужно замочить в прохладной воде на 20–30 минут, а кешью предварительно часа на 4 (оставьте горсть орехов сухими, они нам понадобятся для обваливания). После этого слить воду, манго отжать, и отправить в измельчитель. Туда же — семена ванили, цедру ла...