Торт славянский с халвичным кремом

Ингредиенты

Сахар - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Яйцо куриное - 4 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Цедра лимона - 1 шт
Сахар - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное - 1/4 стак.
Молоко - 0,5 стак.
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Вода (кипяток) - 0,5 стак.
Вода - 70 мл
Ванилин - 1 г
Молоко сгущенное - 170 г
Масло сливочное - 200 г
Желток яичный - 3 шт
Халва - 100 г
Халва (для обсыпки)
Семечки (подсолнечника - для обсыпки)
Сок апельсиновый (пропитка) - 100 мл
Коньяк (пропитка) - 20 мл

Рецепт приготовления

БИСКВИТ: Я делала Бисквит "Губка Боб" в мультиварке http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 467/?direct=1 Взбиваем миксером яйца (комнатной температуры, чтобы сахар быстрее растворился) с сахаром и солью около 8 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме. Добавляем лимонную цедру (не обязательно). Муку просеиваем с разрыхлителем и вводим в яичную массу, аккуратно помешивая ложкой (не миксером) снизу вверх, чтобы масса не осела.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем туда тесто. Ставим на режим "Выпечка" на 35 минут (у меня мультиварка-скороварка, а для мультиварки автор указал 50 минут). Если готовить в духовке, то 25-30 минут при 180 градусах. Как только прозвучал сигнал о готовности, аккуратно открываем мультиварку, переворачиваем наш бисквит на форму для готовки на пару и оставляем остывать.
ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ: Все ингредиенты (кроме воды) закидываем в миску. Да, я делаю именно так, не заморачиваюсь с отдельным взбиванием-добавлением и т. п., а результат всегда отличный!!! На фото у меня мука, сахар, молоко, яйцо, сода, разрыхлитель, масло и Несквик (я его использовала вместо какао, вкус от него просто был немного мягче, не такой мегашоколадный как с какао-порошком; для тортика самое то). Все взбиваю миксером до однородности.
Затем добавляю кипяток и снова перемешиваю миксером. Получается жидкое тесто. Переливаю в чашу мультиварки (смазывать не нужно - масло есть в тесте). И устанавливаю режим Выпечка на 30 минут (у меня мультя-скороварка, для мультиварки время регулируйте под себя).
Как только прозвучал сигнал о готовности, аккуратно открываем мультиварку, переворачиваем наш бисквит на форму для готовки на пару и оставляем остывать.
КРЕМ: Сгущённое молоко смешать с водой, и подогревать на огне постоянно перемешивая. Три желтка взбить и, не переставая нагревать, влить в смесь. Мешать и варить на среднем огне до загустения.
Основа для крема готова, её можно охладить, поставив в миску с холодной водой.
Остывшую основу для крема взбить со сливочным маслом и добавить в крем немного ванилина. Добавить протертую через сито халву и перемешать.
Крем готов.
СБОРКА ТОРТА: Остывшие бисквиты разрезать вдоль на 2 коржа каждый. С помощью тарелки диаметром 19см подравнять, обрезки оставить для обсыпки. Я решила собрать тортик в шахматном порядке. Для этого коржи разделила на 3 окружности (см. фото, у меня там 4 окружности, но из-за того, что ребенок уничтожил 1 светлый корж, делала из трех).
Вот таким образом выкладываем нижний слой. Пропитываем апельсиновым соком смешанным с коньяком.
Смазываем кремом. Таким же образом поступаем с оставшимися слоями, чередуя шоколадный и светлый бисквит. Верх и бока торта смазываем кремом, посыпаем бисквитной крошкой (из обрезков), измельченной халвой и семечками подсолнуха. У меня семечек не оказалось и я использовала измельченные козинаки.
Вот такой тортик получился! Оставить пропитаться на ночь.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Борщ фирменный старинный славянскийИнгредиенты: на 3л воды: буряк -1небольшой (около 100-150грамм), яблоко сладкое типа "гольденг" большое - 0,5шт, яблоко кислое типа "семеренка" большое - 0,5шт, луковица средняя - 1шт, морковь - 1средняя, картофель 0,5кг, перец болгарский красный - 0,5шт, сметана - 2столовые ложки, чеснок - 2-3зубчика, сахар - 1чайная ложка, зелень 1пучок (петрушка/укроп), припрвы: барбарис - 10зерен, лавровый лист - 5-6листиков, перец черный горошком - 10шт, соль по вкусу, перец черный, красный по 1,4чайной ложки, хмели-сунели - 1,4чайной ложки, растительное масло для жаркиРежем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (тем временем у нас закипает вода)и отправляем его в кастрюлю с водой, солим. На этом же масле обжариваем очищенные от кожици и сердцевины яблоки и буряк, натертые на кр...

Торт с облебиховым кремомИнгредиенты: мука - 45 г, яйца куриные - 3 шт., шоколад - 100 г, разрыхлитель - ч. л., сливочное масло - 75 г, миндальная мука - 30 г, сахар - 30 г, сыр сливочный - 200 г, облепиховый джем ТМ «МахеевЪ» - 120 г, сливки 33-35% - 250 г, желатин листовой - 3 пласта, сок - 50 г, желатин листовой - 3 пласта, сок - 100 г, сахар - 30 г, вода - 50 млВ миску отвесить миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель. Шоколад растопить. Сливочное масло взбейте с сахаром, по одному вбейте яйца. Добавить тонкой струйкой теплый шоколад, перемешать. В шоколадную смесь ввести мучную смесь. Выложить тесто в подготовле...

Катаеф арабские блинчики на славянский манерИнгредиенты: молоко 2,5% - 1 стакан, дрожжи сухие - ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., пшеничная мука - 1 стакан, сахар - 2 ч. л., соль - 1 щепотка, вода - 1 стаканВоду прогреть до теплого состояния, добавить сахар, дрожжи и оставить на 10 минут. Влить в воду с дрожжами теплое молоко. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести муку в жидкость, вымесить, чтобы не было комочков, и оставить на 30 минут в теплом месте....

Торт с кремом всесезонныйИнгредиенты: продукты для теста: 3 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. сливочного масла(или маргарина), 1/2 ст. сахара, 2 уп ванильного сахара (по 11 г), 4 яичных желтка, для покрытия: 4 яичных белка, 2/3 ст. сахара, 10 гр. кукурузного крахмала, 100 гр. шоколада, форма диамметром 26 см1. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать в миске муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар и сливочное масло. 2. Не прекращая вымешивать ввести желтки. 3. Замесить гладкое однородное тесто. Разделить на две части в соотношении 2:1. Маленькую часть завер...