Торт с шоколадным кремом бавария

Количество персон: 14

Ингредиенты

180 мл молока
100 г сахара
4 желтка
125 г черного шоколада
500 мл сливок 35%
1 ст ложка желатина
Ягодный джем по вашему вкусу
Белый или черный шоколад для украшения торта 80 г
..................................................................
Бисквит
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч ложка разрыхлителя
3 ст ложки растительного масла
3 ст ложки кипятка

Рецепт приготовления

Выпекаем бисквит. Я не стала делать пошаговые фото, т. к. На сайте есть Превосходный рецепт по которому я пекла от Заремы! на всякий случай еще раз ссылка http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Или пеките по своему любимому рецепту! Разрезаем бисквит на 2 коржа.... Желатин заливаем для разбухания холодной водой, 60 мл. В кастрюльке на малом огне начинаем нагревать молоко. Взбиваем желтки с сахаром до консистенции сметаны .... Примерно такой.... Постепенно вливаем желтки с сахаром в горячее молоко, постоянно помешивая.... доводим до кипения.... не оставляйте этот процесс не на секунду!!! Продолжайте все время мешать... Крем загустеет... через 2-3 минуты после закипания.... снимите с огня... Желатин растопить на водяной бане или в микровалновке, не вкоем случае не доводить до кипения!!! Добавить к горячему крему... размешать. Шоколад разломать на кусочки и добавить в горячий крем, мешать до полного растворения! Шоколада))) Остудить... Сливки взбить до крутых пиков и аккуратно ввести в яично-молочно-шоколадную массу. Крем ,,Бавария " - готов!!!!! Первый корж пропитываем ромом и покрываем небольшим количеством джема. Второй корж - просто джемом И далее идет шоколадный крем. Затем в холодильник на 4 часа! Украшаем растопленным черным или белым шоколадом! Можно наслаждаться!!!

Источник

Похожие рецепты

Блинный торт с чернично шоколадным кремомИнгредиенты: Черника (70 г.), Молоко (150 мл.), Кефир (1.5 стак.), Сухой пудинг (1 упак.), Мука пшеничная (200 г.), Вода (1 стак.), Сахар (4 ст.ложк), Пищевая соль (0.3 ч.ложк), Подсолнечное масло (50 мл.), Масло сливочное (10 г.), Куриное яйцо (3 шт.)Даже не представляла, что из блинов можно сделать торт. Сомневалась, что получится именно торт, а не "каша", ведь сами по себе блины очень тонкие и не требуют особой пропитки. С другой стороны не хотелось, чтобы получилось приторное блюдо. Нашла необычный р...

Вафельный торт с шоколадным кремом чарующий шоколадИнгредиенты: готовые вафельные коржи — 6 шт, какао-порошок — 3 ст.л., сахарный песок — 250 гр, молоко — 100 мл., горький шоколад — 75 гр, сливочное масло — 360 гр, карельский бальзам — 2 ст.л., физалис для украшения1. Какао смешать с сахаром. Добавить молоко. 2. Шоколад натереть на крупной тёрке. 3. Сахарно-молочную смесь нагреть на маленьком огне помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня. 4. Добавить половину тёртого шоколада. Перемешать. 5. Мягкое сливоч...

Торт черепаха с шоколадным кремом на сковородеИнгредиенты: шоколад - 200 г, сметана - 200 мл, сахар - 150 г, мука - 130 г, масло сливочное - 75 г, яйца - 3 шт.Сахарный песок и сырые куриные яйца соединить в миске. Смесь взболтать до однородности. Всыпать муку порциями, приготовить тесто, как для оладьев. Сковороду смазать маслом, выпечь оладьи. На водяной бане или в микроволновой печи приготовить шоколадный крем ...

Гречишный торт с грушей и творожно шоколадным кремомИнгредиенты: яйцо – 4 шт., масло сливочное – 50 г, соль – 1 щепотка, вода теплая кипяченая – 4 ст. л., разрыхлитель – 3 ч. л., мука гречишная – 150 г, сахар – 170 г, какао – 3 ст. л., масло сливочное – 2 ч. л., груша – 2 шт., сахар – 3 ст. л., шоколад горький – 100 г, сливки жирностью 20% – 5 ст. л., шоколад горький – 100 г, сахар – 2 ст. л., творог мягкий – 200 гДля приготовления бисквита сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену с щепоткой соли, отложить. Желтки взбить в густую пену с 4 ст. л. теплой воды и с сахаром. Добавить в ...