Торт питерское мороженое

Ингредиенты

Бисквит
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 0,5 стак.
Ванильный сахар (10г) - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Крем
Сливки (сухие, 60г) - 1 пакет.
Безе (сухая смесь 60г) - 1 пакет.
Загуститель для сливок - 1 пакет.
Сметана - 0,5 стак.
Молоко сгущенное - 1 стак.
Масло сливочное - 130 г
Черника (замороженная) - 1,5 стак.

Рецепт приготовления

Сначала я приготовила крем: безе - вот такое.
Сливки, загуститель.
Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером подробнее здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/
Добавила размороженную чернику.
Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.
Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.
Добавила разрыхлитель.
Просеянную муку. Получилось вот такое тесто.
Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.
В духовку 200-220 град на 10мин. Получился вот такой симпатичный корж. Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа.
Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом.
Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой. И в холодильник.
Вот такой тортик в разрезе.
Кусочек поближе.
Торт действительно по вкусу напоминает мороженое... ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Торт мороженое с ирисовым соусомИнгредиенты: сахарные кондитерские украшения - по вкусу, сахар коричневый - стакана, кукурузный (золотой) сироп - стакана, сахар - 4 ст. л., сливочное масло - 85 г, соль - ч. л., сливки жирные - стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., мороженое - 5 стаканов, шоколадные капли - 1 стакан, сода - ч. л., соль - ч. л., сливочное масло - 125 г, сахар - стакана, сахар коричневый - стакана, яйца куриные крупные - 1 шт., ванильный экстракт - 1 ч. л., мука - 1 стаканаПриготовим соус со вкусом ирисок. Смешаем в небольшой кастрюле с толстым дном : сахар. соль, сливочное масло кусочками, кукурузный сироп. Поставим на огонь помешиваем, сахар должен растворится. Прибавим огонь и готовим помешивая до крупных пузырьков. Снять ...

Торт мороженое смородинкаИнгредиенты: Бисквит: яйца - 2 шт, сахар - 60 г, мука - 60 г, крахмал - 12 г, соль - 1/4 ч.л., разрыхлитель - 1 ч. л., Мороженое: Сливки 35% - 500мл, Сгущенка - 1 банка, Какао - 2,5 ст.л., Щербет: Желатин - 10 гр., Вода - 100 мл., Ягоды красной смородины - 200 мл., Лимон - 1/3 часть, Ягоды смородины красной для украшения, Разъемная форма диаметром 20 см.Яйца взбивать с сахаром 10 минут до пышной массы. В отдельной посуде смешиваем 60 г муки, 12 г крахмала, 1/4 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Затем постепенно сухую смесь смешиваем с яичной, и перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем тесто в ...

Торт мороженое трехцветикИнгредиенты: Сливки ( 33% жирности) - 350 г, Сахар коричневый (ТД "Мистраль" демерара) - 150 г, Апельсин (Можно заменить манго или абрикосом.) - 150 г, Киви (Можно заменить авокадо, если любите.) - 150 г, Шоколад молочный|Шоколад (Для украшения.) - 20 гВремя приготовления указано без учета времени замерзания торта. Очистить апельсин, киви, вишню освободить от косточек. Отмерять по 50 граммов коричневого сахара ТД "Мистраль" демерара для каждого вида фруктового пюре. С помощью блендера сделать фр...

Торт мороженое l amourИнгредиенты: бисквит, яйцо куриное 4 шт., сахарный песок 8 ст.л, мука 8 ст.л, 1 ч.л. ванильной пудры, крем, 500 гр. маскарпоне, 100 гр. белого шоколада, 500 гр. клубники (можно замороженной, но преждевременно разморозить, естественно))), 3/4 ст. сахара, 200 гр. черного шоколадаИ снова здравствуйте!!! Сегодня мы готовим торт-мороженое. Если Вы готовы, то мы начинаем: Взбиваем миксером яйца, до густой пены, всыпаем сахар и ваниль, взбиваем ещё пару минут. Всыпаем муку, слегка взбиваем. Выливаем тесто в форму, проложенную снизу пер...