Торт мороженое смородинка

Время приготовления: 315 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Бисквит:
яйца - 2 шт
сахар - 60 г
мука - 60 г
крахмал - 12 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
Мороженое:
Сливки 35% - 500мл
Сгущенка - 1 банка
Какао - 2,5 ст.л.
Щербет:
Желатин - 10 гр.
Вода - 100 мл.
Ягоды красной смородины - 200 мл.
Лимон - 1/3 часть
Ягоды смородины красной для украшения
Разъемная форма диаметром 20 см.

Рецепт приготовления

Яйца взбивать с сахаром 10 минут до пышной массы. В отдельной посуде смешиваем 60 г муки, 12 г крахмала, 1/4 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Затем постепенно сухую смесь смешиваем с яичной, и перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем тесто в смазанную форму или выложенную пергаментной бумагой ( я в этот раз без бумаги делала) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-30 минут. Замочить желатин в 100 мл. кипяченной комнатной воды примерно на 1 час. Затем бисквит охлаждаем. Делаем мороженое: Сливки взбить до загустения, но не сильно, чтобы густые были. Разделяем массу на 2 неравные части (большую и маленькую). Во вторую большую часть добавить какао и хорошенько перемешать. Выложить слой черной массы по дну коржа. Затем черную массу выложить посередине, а с краю вылить белую. Поставить в морозильник наш торт на время. Желатин подогреть, добавить сахар, помешивать на огне до растворения сахара, но не кипятить. Поставить охладить немного. Тем временем сделаем щербет, ягоды смородины в блендере растереть, добавить сок 1/3 части лимона. Соединить ягодную массу с желатином. Хорошенько перемешать и охладить до комнатной температуры. Вынимаем наш тортик из морозилки и выливаем нашу ягодную массу поверх торта. Сверху украсить (углубить в массу ягодную) свежими ягодами. И оставить в морозильнике до полного застывания ( Общая заморозка торта должна быть не менее 4 часов в общей сложности приготовления, у меня морозилка очень сильно морозит, поэтому я после того как торт очень сильно застывает, переставляю его в холодильник) Вуаля, вот и весь процесс приготовки закончился, приятного аппетита!!!)

Источник

Похожие рецепты

Выпечка полоска смородинкаИнгредиенты: Маргарин - 250 г, Сахар - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сода (Гашеная уксусом) - 0.5 ч. л., Варенье (Черная смородина) - 1 стак., Масло сливочное - 2 ч. л.Растопить и остудить маргарин. Яйца взбить с сахаром Добавить маргарин, ванильный сахар и гашеную соду. Перемешать. Постепенно всыпать в миску муку и замесить однородное, крутое и эластичное тесто. Разделить его на 2 равные части, одну из них поместите ...

Запеканка смородинкаИнгредиенты: Яйцо куриное - 3, Сахар - 1 стак., Молоко - 30 мл, Крупа манная - 3 ст. л., Ванилин - 1 ч. л., Соль (щепотка), Творог (домашний) - 0,5 кгТворог НЕОБХОДИМО перекрутить на мясорубке с сахаром. (Жаль, у меня она сломалась). Яйца взбиваем с молоком, и добавляем к творогу. После этого добавить манку, щепотку соли, ванилин. Отделить ягоды смородины от веточек и добавить в смесь. Перемешать. Смаз...

Печенье лесная смородинкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (пшеничная) - 2 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 3 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль (щепотка), Сода (щепотка), Смородина черная (начинка) - 150 г, Крахмал картофельный (начинка) - 1 ст. л., Масло сливочное - 50 гГотовим начинку:150 гр черной смородины перекручиваем в блэндере, добавляем 5 ст ложек сахара+ 1 ст ложка крахмала, ставим на 30-60 минут в холодильник Смешиваем ингридиенты для теста:яйцо, сметана, масло, сахар, соль, сода, и 2 стакана просеянной муки. Тож...

Муссовый торт смородинкаИнгредиенты: Яйцо куриное (тесто) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 2/3 стак., Орехи грецкие (тесто) - 1/2 стак., Масло сливочное (тесто) - 100 г, Сода (тесто) - 1 ч. л., Разрыхлитель теста (тесто) - 0.5 ч. л., Какао-порошок (тесто) - 3 ст. л., Вода (кипяток, тесто) - 1/2 стак., Смородина черная (черносмородиновая начинка), Желток яичный (шоколадный мусс) - 2 шт, Крахмал (шоколадный мусс) - 3 ст. л., Белок яичный (украшение) - 2 штПечём бисквит. Смешать все сухие ингредиенты. Разогреть духовку до 180С. Шоколад положить в маленькую кастрюльку и в микроволновку на 1 мин, до растворения. Разобьём в миску яйца, взобьём их венчиком, добавим растопленное масло, перемешаем. Добавим молоко, ...