Торт мороженое с ирисовым соусом

Время приготовления: 720 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сахарные кондитерские украшения - по вкусу
сахар коричневый - стакана
кукурузный (золотой) сироп - стакана
сахар - 4 ст. л.
сливочное масло - 85 г
соль - ч. л.
сливки жирные - стакана
ванильный экстракт - 1 ч. л.
мороженое - 5 стаканов
шоколадные капли - 1 стакан
сода - ч. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 125 г
сахар - стакана
сахар коричневый - стакана
яйца куриные крупные - 1 шт.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
мука - 1 стакана

Рецепт приготовления

Приготовим соус со вкусом ирисок. Смешаем в небольшой кастрюле с толстым дном : сахар. соль, сливочное масло кусочками, кукурузный сироп. Поставим на огонь помешиваем, сахар должен растворится. Прибавим огонь и готовим помешивая до крупных пузырьков. Снять с огня. добавить жирные сливки и ванильный экстракт, перемешать хорошо и дать остыть. Соус можно приготовить и хранить заранее за 3 дня. слегка разогреть перед употреблением. Приготовим 2 формы одинакового размера. Смазать маслом дно и выложить бумагу для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку, соль и соду в небольшую емкость. Взбить в другой емкости размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо и ванильный экстракт. Перемешать. Добавить просеянную муку и все перемешать вновь. Разделить тесто на 2 формы. Распределить тесто лопаточкой по дну формы. Я сверху полила жидким шоколадом, сын попросил. Поставить в горячую духовку на 15-18 минут. Достать из духовки и дать остыть. Используем съемную форму для сборки торта. Выложить пищевую пленку так чтоб концы свисали. Если нужно делайте два слоя внахлест. Затем слой охлажденного готового печенья. На печенье полить часть ирисового соуса, распределить по всему печенью. Затем слой мороженого,смешанный с шоколадными каплями по желанию, вновь слой ирисового соуса. Накрыть сверху вторым слоем печенья. Накрыть пленкой и поставить в морозильник на ночь. Снять на следующий день кольцо формы и пленку, переложить на блюдо. Полить сверху оставшимся соусом и дать застыть в холодильнике 1 час. Украсить можно готовыми фигурками из мастики или кондитерской крошкой. Разрезаем и подаем тут же. Печенье после заморозки затвердевает, но при разрезание у меня не ломалось, например.

Источник

Похожие рецепты

Вишнёвое мороженое с соевым соусомИнгредиенты: Сыр творожный (сливочный или с йогуртом) - 200 г, Сливки (33%) - 300 г, Сахар - 150 г, Сахарная пудра - 200 г, Вишня (замороженная) - 200 г, Шоколад молочный|Шоколад - 80 г, Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л.Вишню разморозить. Сок не сливать. Взбить в блендере совсем чуть-чуть. До однородного состояния не надо, а только чтоб измельчить. Добавить сахар, довести до кипения и проварить минут 10-15, до того, как начнет густеть. Затем добавить соевый соус Киккоман, ...

Мороженое из дыни с медовым соусомИнгредиенты: 600 гр. спелой дыни, пол ст. жирных сливок, пол ст. молока, 100 гр. меда, сок лимона, соус, 2 ст. л меда, 2 ст. л лимонного сока, горсть ореховДыню очистить от кожуры и семечек Мякоть нарезать Положить мякоть,лимонный сок,молоко,сливки,мед в блендер и очень хорошо пробить Выложить в контейнер Убрать в морозилку часов на 5-6 Несколько раз разбивать ,чтобы не было крупных кристаллов льда Соус Мед см...

Мороженое под соусом марсИнгредиенты: ваше любимое мороженое, батончик Марс , 100-150 мл молока или сливокСамый простой десерт - это купить мороженое и полить его соусом. Соус - 100-150 мл молока или сливок (тут как вы хотите - чтобы был более или менее густой), нагреть и растопить в нём/в них большой батончик "МАРС", заранее порезанный на кусочки.

Дынное мороженое с миндальным соусомИнгредиенты: дыня спелая - 600 г, молоко - 125 г, мед 100 г и 2 ст. ложки, сок и цедра 1/2 лимона, миндаль очищенный - 50 г, сливки - 125 г и 7 ст. ложек, ваниль - на кончике ножаДыню разрезать пополам вдоль плода, удалить семечки, извлечь мякоть из половины дыни. Мякоть грубо размельчить и смешать миксером в пюре с молоком, 125 граммами сливок, 100 граммами меда, цедрой, лимонным соком и ванилью. ...