Торт невеста с цветами йогуртовый

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Мёд - 2 стол.л.
Маргарин (можно заменить сливочным маслом) - 100 гр
Сметана - 400 гр
Сахарная пудра - 0.5 стак. (200 мл)
Йогурт - 500 гр
Варенье - 2 стол.л.
Горький шоколад - 50 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сахарная пудра - 0.5 стак. (200 мл)
Мастика - 50 гр
Яичные белки - 2 шт.

Рецепт приготовления

Продукты для коржей. Маргарин должен быть комнатной температуры.
Все продукты, кроме муки и соды, перемешать.
Поставить на водяную баню и перемешивать, нагревая, до однородной массы. Затем добавить соду, обязательно заговсить лимонной кислотой или уксусом. Мешать до появления пузырьков.
Выключить газ (можно снять с бани) , добавить муку и замесить тесто.
Тесто остудить и разделить на 12 частей.
Раскатать коржи и испечь в духовке. Коржи пекуться моментально, поэтому рекомендую работать на 3 протвинях. Один остывает, на другом печется корж, третьий в очереди.
Испечь 12 коржей
И еще 2 маленьких лепешки из обрезков.
Пока коржи остывают, готовим крем. Торт будем промазывать сметанным кремом и йогуртом. По очереди, через корж. Для этого торта я взяла йогурт белый, классический и для сладости варенье. Можно взять любой фруктовый йогурт.
Йогурт смешиваем с вареньем.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Смазать коржы, Через один сметанным кремом и йогуртом.
С верху положить маленькие лепешки и залить йогуртом. Поставить пропитываться в холодильник.
Торт будем украшать цветочками, белыми, каки положено невесте. Из желтой мастики делаем серединку, приплюснутый шарик, насаживаем на деревянную зубочистку, смоченную в воде и заем засохнуть.
Белую мастику раскатываем в тонкий пласт, лучше это делать между пищевой пленкой. формочкой вырезаем лепестки. Этой же формочкой вырезаем зеленые листики.
Насаживаем на зубочистку и придаем форму. Даем цветочкам затвердеть.
Пока цветочки твердеют, на водяной бане топим шоколад и сливочное масло.
Заливаем шоколадом верх торта и выравниваем.
Бока торта оформляем взбитым белком. Для этого нужно 2 яйца и полстакана сахарной пудры.
Отделить белок от желтков, взбить постепенно добавляя сахарную пудру, переместить на водяную баню и взбивать.
Взбивать до устойчивых пиков.
Кондитерским мешочком оформить бока и наметить места для цветочков.
Покрыть торт цветочками.
Торт получается очень большим, как раз для большого праздника.

Источник

Похожие рецепты

Торт десертная роза с засахаренными цветамиИнгредиенты: вода - 120 мл, желатин порошковый - 20 г, сахар белый - 145 г, какао-порошок - 50 г, сливки 33-35% - 100 мл, ореховый ликер - 20 мл, яичные желтки - 2 шт., сахар белый - 100 г, молоко 2,5% - 300 мл, картофельный крахмал - 50 г, какао-порошок - 4 ст. л., желатин порошковый - 10 г, кофе растворимый - 2 ст. л., шоколадный ликер - 2 ч. л., кофейный ликер - 2 ст. л., яичные желтки - 2 шт., сахар белый - 100 г, молоко 2,5% - 300 мл, картофельный крахмал - 50 г, сахар ванильный - 2 пакета, ликер сливочный - 2 ст. л., желатин порошковый - 10 г, вишня - 200 г, вода - 250 мл, желе - 90 г, яйца куриные - 1 шт., сахар белый - 100 г, мука - 4 ст. л., сметана 20-30% - 3 ст. л., сода пищевая - ч. л., кофе растворимый - 20 г, яйца куриные - 1 шт., сахар белый - 100 г, сметана 20-30% - 3 ст. л., сода пищевая - ч. л., мука - 4 ст. л., сахар ванильный - 1 пакет, изюм без косточек - 100 г, сливочное масло - 30 гНачну пожалуй с украшения. Прежде всего цветы нужно помыть. Высушить. Белок отделить от желтка. Окунуть цветок или при помощи кондитерской кисточки нанести белок. Посыпать сахаром, лишнее стряхнуть. Теперь внимание. Есть два способа довести до нужной кондиц...

Йогуртовый торт мультифруктИнгредиенты: Бисквит: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, Йогуртовая масса: 500 мл клубничного йогурта, 250 г обезжиренного творога, 5 столовых ложек сахарной пудры, 15 гр желатина, Желе: 500 мл апельсинового сока, 10 г желатина, Фрукты:апельсин,киви,сливыБисквит: -3 яйца -1 стакан сахара -1 стакан муки Йогуртовая масса: -500 мл клубничного йогурта -250 г обезжиренного творога -5 столовых ложек сахарной пудры -15 гр желатина Желе: -500 мл апельсинового сока -10 г желатина Фрукты:апельсин,киви,сливы Способ пр...

Йогуртовый торт настенькаИнгредиенты: для теста: 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, тёртая цедра 1 лимона, 2 яйца, 100 гр. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотого зелёного чая, для крема: 35 гр. желатина, 180 гр. сахара, 700 мл. сливок, 100 гр. вишнёвого джема, 50 гр. белого шоколадаРазмягчённое сливочное масло взбить с сахаром и цедрой лимона. Вбить по одному яйца, не переставая взбивать. Муку соединить с разрыхлителем и зелёным чаем, просеять в яичную смесь и всё тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом разъёмную форму...

Торт песочное искушение с цветами и вареной сгущенкойИнгредиенты: Сливочное масло - 400 гр, Сахар - 1 стак. (200 мл), Куриные яйца - 4 шт., Поваренная соль - 0.5 чайн.л., Сода пищевая - 0.7 стол.л., Ванилин (на кончике ножа) - 0.9 чайн.л., Лимоны - 1 шт., Пшеничная мука - 1 кг, Брусника - 700 грИтак: Взбиваем до бела масло с сахаром. Если любите послаще - количество сахара можно увеличить. Вбиваем яйца и снова взбиваем до однородной массы. Добавляем соль, соду и ванилин и снова перемешиваем. Выжимаем сок 1 среднего лимона и добавляем в яично-масле...