Торт клубничная неряха

Количество персон: 8

Ингредиенты

мягкое сливочное масло - 180 гр.
сахарная пудра - 180 гр.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
мука - 180 гр.
молоко любой жирности - 50 мл.
клубничная начинка:
клубника - 250 гр.
вода - 150 мл.
картофельный крахмал - 1 ст.л. с горкой
сахар - 80 гр.
крем:
жирные сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 50 гр.

Рецепт приготовления

Первым делом приготовим тесто.
В миске взобью мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, по одному добавлю яйца каждый раз хорошо взбивая.
В масляную смесь добавлю муку, разрыхлитель и молоко комнатной температуры( можно сразу из холодильника), как следует взобью чтобы не было комочков.
Дно разъёмной формы диаметром 22 см. (или 20 см.) застелю пергаментной бумагой, бумагу смажу сливочным маслом, тесто разделю на две равные части, выпекаю по очереди при температуре 180С ... 15-20 минут.
Коржи остужу на решетке.
Для начинки взяла свежую спелую клубнику, очистила от плодоножек, нарезала средними кубиками, мелкую на пополам.
Крахмал развела тремя столовыми ложками холодной воды.
В сотейник выложила нарезанную клубнику, добавила сахар и налила оставшуюся воду.
Сотейник поставила на плиту, довела до кипения и при среднем кипении проварила 1 минуту.
Затем в сотейник вылила разведённый в воде крахмал, перемешала и как только появятся первые пузыри и бульки, снять с плиты, варить не нужно.
Как следует остудить, начинка должна быть холодная.
Крем самый простой.
Холодные сливки взобью с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Осталось только собрать торт воедино.
Крем и начинку разделю пополам.
На первый корж нанесу половину начинки, она может стекать, это не страшно.
Затем крем ( намазать его проблематично, можно выдавить из мешка, я выкладывала ложкой).
Затем в том же порядке...... корж, начинка, крем.
Готовый торт убрать в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
А после......можно наслаждаться вкуснейшим тортом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Клубничная полянка торт зефирИнгредиенты: Бисквит: 3 яйца, 300 мл сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч л соды, Какао 3-4 ст л, Мука (сколько возьмет тесто), Крем: Сметана - 500 мл, Клубничный (обычный) зефир - 7 спаренных половинок, Быстрорастворимый желатин, Помадка: Сливочное масло - 5 г, Какао - 2 ч л, Молоко - 3 ст л, Сахар - 5 ст л, Спирт (по желанию), Мастика: Зефир Маршмеллоу, Сахарная пудра, Пищевые красителиВыпекаем стандартный шоколадный бисквит. (яйца с сахаром взбить до увеличения в объеме... В сметане погасить соду... оставить на несколько минут. Соединить с яйцами и сахаром. Муку просеять добавить к жидким продуктам. Тесто должно быть как сметана.) Выпека...

Торт неряха шоколадно арахисовыйИнгредиенты: арахисовая паста - 140 г, рикотта - 100 г, молоко сгущенное с кофе - 200 г, арахис жареный ТМ «Семушка» - 100 г, сахар - 2 ст. л., какао-порошок - стакана, мука - стакана, яйца куриные - 4 шт., сахар коричневый - стакана, соль - 1 щепоткаАрахис жареный ТМ «Семушка» и обычный сахар измельчите в кухонном комбайне. Смешайте какао-порошок, муку, соль, перемолотый арахис. Яйца взбейте с коричневым сахаром до увеличения объема не менее, чем в 2 раза. К яичной смеси добавьте сухие ингредиенты и ак...

Закусочный торт неряхаИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (кочан) - 1,5 кг, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Вода - 2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 2,5 ч. л., Перец черный - 1.5 ч. л., Майонез (МахеевЪ) - 6 ст. л., Чеснок - 4 зуб.Ингредиенты. Начинаем с того, что подбираем кастрюлю, в которую влезет наш кочан капусты... Наливаем туда меньше половины кастрюли воды и кипятим воду, добавив 1 чайную ложку соли... Как она закипела кладем туда кочан капусты для того, чтобы легче было снят...

Торт клубничная галареткаИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 0,5 стак., Сметана - 0,5 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л., Молоко - 0,5 л, Крупа манная - 4-5 ст. л., Желатин - 1 ст. л., Масло сливочное - 200 г, Сахар - 1 стак., Клубника - 300 г, Желе - 1 пач.1. Все компоненты для теста взбить миксером, вылить в съeмную круглую форму и печь 15 мин. 2. Из молока сварить манную кашу. На пол-литра молока 5 ст. л. манки. Остудить еe. 3. Желатин растворить в 400 мл молока, затем смешать с маслом, взбитым с сахаром, и...