Торт закусочный голубь победы голубь мира

Количество персон: 6

Ингредиенты

Рис - 0,5 кг
Баклажан - 1 шт
Помидор - 4 шт
Моцарелла - 200 г
Окорочок куриный (копченый) - 2 шт
Чеснок (сушеный)
Базилик (сушеный)
Чабрец (сушеный)
Куркума
Перец черный (молотый)
Соль
Масло растительное (для обжарки)

Рецепт приготовления

Я использовала 2 вот таких копченых окорочка.
Сняла кожу, мякоть порезала тонкими ломтиками.
Рис я взяла длинный, тайский Жасмин.
Его нужно сварить и еще теплым уложить в форму, простеленную пищевой пленкой. Затем уплотнить рукой, чтобы рисинки между собой склеились.
Баклажан режем вдоль и солим.
Спустя 15 минут ломтики баклажана моем, высушиваем полотенцем и жарим на растительном масле до румяности. Жаренные ломтики укладываем на рис.
Сверху на баклажаны укладываем порезанные кольцами помидоры. Присыпаем солью, сушеными чесноком и базиликом.
Далее - курочка.
Моцарелла.
Сыр режем ломтиками и укладываем на помидоры.
И теперь все повторяем в обратной последовательности: помидоры, баклажаны, а сверху рис.
Собранный послойно торт уплотняем рукой. Даем постоять около часа, а затем аккуратно переворачиваем на блюдо.
Я вырезала из бумаги трафарет голубя и сверху присыпала куркумой и молотым черным перцем. Веточку выложила чабрецом.

Источник

Похожие рецепты

Пирог пасхальный голубь с заварным кремомИнгредиенты: 200 г муки (180 +20 ), 80 г картофельного крахмала, 200 мл молока, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 куриный желток, 1 ч.л. разрыхлителя, 120 г сливочного масла, 25 г кукурузного крахмала, 1 ст.л. апельсиновой цедры, сахарная пудраПросеять на рабочую поверхность 180 г муки с разрыхлителем и крахмалом,добавить 85 г сахара, перемешать. В центр добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры,цедру. Кончиками пальцев замесить однородное тесто. Форму для выпечки смазать сливочным мас...

Паштет печеночно овощной голубь мираИнгредиенты: Печень куриная - 400 г, Морковь (вареная, большая) - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное (для жарения), Масло сливочное - 150 г, Сыр твердый (Моцарелла, натереть на терке) - 100 гПодготовить продукты. Пожарить печенку до готовности. Баклажан очистить от кожи, нарезать, обжарить до готовности. Болгарский перец нарезать и тоже обжарить до мягкости. Из моркови вырезать украшения, остатки нарезать. В кухонном комбайне измельчить печенку...

Запеченный голубь и кассуле с грудинкойИнгредиенты: Дичь (голубь, специально выращенный) - 1 шт, Фасоль - 100 г, Морковь (большая ) - 1 шт, Брокколи - 100 г, Лук белый - 1 шт, Грудинка (или бекон ) - 50 г, Розмарин (несколько веточек ) - по вкусу, Чеснок - 5 зуб., Шалфей (пару листиков) - по вкусу, Перец красный жгучий - 0.3 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Уксус (красный винный ) - 3 ст. л., Соль (по вкусу) - по вкусу, Перец черный (молотый ) - по вкусуФасоль замочить на ночь. Голубя замариновать в 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. винного уксуса, соли и перца. Оставить на время. Фасоль залить свежей водой и поставить вариться. Не солить! Посоленная фасоль вначале, увеличивает время приготовления в два-...

Голубь в хересе по валенсианскиИнгредиенты: 1 крупный подготовленный голубь весом примерно 700 г, 5 утиных печенок, 4–10 трюфелей размером с грецкий орех, 1 большой кусок деревенского хлеба, 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 750 мл сухого хереса, соль, свежемолотый черный перецОтрежьте у птицы шею, оставив кожу такой длины, чтобы ее можно было завязать узлом. Натрите птицу перцем снаружи и изнутри. Положите в контейнер, залейте хересом и поставьте в холодильник на 24 ч. Затем выньте (маринад сохраните), обсушите бумажными полотен...