Паштет печеночно овощной голубь мира

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Печень куриная - 400 г
Морковь (вареная, большая) - 1 шт
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Масло растительное (для жарения)
Масло сливочное - 150 г
Сыр твердый (Моцарелла, натереть на терке) - 100 г

Рецепт приготовления

Подготовить продукты.
Пожарить печенку до готовности.
Баклажан очистить от кожи, нарезать, обжарить до готовности. Болгарский перец нарезать и тоже обжарить до мягкости.
Из моркови вырезать украшения, остатки нарезать. В кухонном комбайне измельчить печенку, баклажан, перец, морковь, сливочное масло и специи во вкусу, взбить все до образования воздушной массы.
Выложить на блюдо паштет в виде птицы,
Покрыть паштет тертым сыром и поставить на пару минут в хорошо разогретую духовку, буквально на 2 минуты, чтобы растаял сыр. Вырезать украшения из яблока и перца, украсить ими и подготовленнными ранее украшениями из моркови. Ленточку сделала из полоски моркови и черного пищевого красителя.
Очень вкусно на тосте из белого хлеба - ммммм... А если еще бокальчик белого вина налить...

Источник

Похожие рецепты

Печёночно арахисовый паштетИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Арахис - 70 г, Фасоль (красная) - 70 г, Соль (по вкусу) - 0.25 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 0.25 ч. л.Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить. Предварительно замоченную фасоль отварить. Курную печень помыть и обжарить с добавлением соусом для жарки до готовности (6-7 минут) Все готовые ингредиенты взбить блендером. Попробовать на соль и перец, если нуж...

Торт закусочный голубь победы голубь мираИнгредиенты: Рис - 0,5 кг, Баклажан - 1 шт, Помидор - 4 шт, Моцарелла - 200 г, Окорочок куриный (копченый) - 2 шт, Чеснок (сушеный), Базилик (сушеный), Чабрец (сушеный), Куркума, Перец черный (молотый), Соль, Масло растительное (для обжарки)Я использовала 2 вот таких копченых окорочка. Сняла кожу, мякоть порезала тонкими ломтиками. Рис я взяла длинный, тайский Жасмин. Его нужно сварить и еще теплым уложить в форму, простеленную пищевой пленкой. Затем уплотнить рукой, чтобы рисинки между собой ...

Печёночно грибной паштет намазкаИнгредиенты: Печень индюшиная - 300 г, Морковь - 180 г, Лук репчатый - 100 г, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Масло сливочное - 200 г, Бульон (индюшиный) - 300 мл, Соль - по вкусу, Перец красный жгучий (молотый) - по вкусу, Розмарин - по вкусу, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Шампиньоны - 200 г, Лист лавровый - 2 штПечень промыла проточной водой, положила в кастрюлю, залила горячей и довела до кипения. Воду вылила и положила в кастрюлю с печенью лук, морковь, предварительно обжаренные грибы и налила бульон. Добавила коренья, розмарин, перец, соль, лавровый лист и вари...

Печеночно тыквенный паштет с желеИнгредиенты: Печень свиная - 500 г, Молоко - 200 мл, Масло растительное - 3 ст. л., Сок (тыквенный) - 200 мл, Лук-шалот (репчатый) - 3 шт, Масло сливочное (мягкое) - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Перец черный (по вкусу) - 1 щепот., Сок яблочный - 150 мл, Желатин (пластинки) - 2 штПечень крупно порезать и залить молоком, оставить на пол часа, можно больше. Таким образом, из печени уходит вся горечь. На растительном масле слегка обжариваем пеень, добавляем лук и продолжаем обжаривать до золотистого цвета. Затем вылейте тыквенный сок, ...