Торт дежавю шоколадный с масляным кремом

Количество персон: 12

Ингредиенты

для бисквита
4 яйца
200г сахара
100г сливочного масла
150г сметаны 15%жирности
400г муки для выпечки
100г черного шоколада
ванили на кочике ножа
100г baileys+50г кипяченой охлажденной воды дла пропитки
для крема
150 сливочного масла
2 ст.л какао без сахара
200г сгущеного варенного молока
ванили на кончике ножа.

Рецепт приготовления

займемся бисквитом: яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с 150г сахара масло сливочное комнатной температуры взбить с 50г сахара, добавляем тоненькой струйкой растопленный черный шоколад ,желтки,сметану. соединяем шоколадную массу со взбитыми белками и мукой для выпечки,ваниль хорошо смешиваем до однородной массы в рызъемной форме д.24 см выпекаем бисквит при 160°C 25-30 минут займемся кремом: мягкое сливочное масло взбиваем до бела на высокой скорости, уменьшаем скорость и постепенно по одной ложке всыпаем какао и ваниль увеличиваем скорость и взбиваем пару минут, не прекращая взбивание по одной столовой ложке добавляем сгущенное молоко. займемся сборкой торта: готовый бисквит остудить, разрезать его по горизонтале,пропитать сиропом(100г baileys+50г кипяченой охлажденной воды ) равномерно распределить 1\8 крема а то что остается смазываем верх и бока. украшаем как предложит ваша фантазия.

Источник

Похожие рецепты

Чешский шоколадный рулет с масляным кремомИнгредиенты: для бисквита, мука - 75 г, яйца - 3 шт, какао - 15 г, сахар - 90 г, для крема, сливочное масло - 120 г, сахар - 90 г, молоко - 90 г, крахмал кукурузный - 13 г, какао - 5 г, ром или коньяк - 1 ч.л, для глазури, шоколад 75 г, сливочное масло - 50 гСегодня предлагаю приготовить Чешский шоколадный рулет. Десерт очень легкий с невероятно воздушным и нежным кремом - тающим во рту! Рулет очень вкусный и простой в приготовлении, его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для подачи к праздничн...

Торт кудри поля робсона с облегченным масляным кремомИнгредиенты: на один корж : кефир 180 мл., сода 1 ч.л., сахар 1 ст., мука 1 ст., яйцо 1 шт., какао 2 ст.л. или ванилин, крем : молоко 150 мл., сахар 1 ст., желтки 2 шт., белки 2 шт., сахар 60 гр., соль чуточку, масло сливочное 200 гр., сахар 3 ст.л., пропитка : сироп, у меня малиновый, 4 ст.л., вода перекепячонная довести до 150 мл.ТЕСТО : Загасить в кефире соду. Сахар, яйцо, какао соединить, хорошо размешать. Эти две массы перемешать между собой и добавить муку. Тесто готово, получается как жидкая сметана. Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом и посыпаной мукой, при температу...

Профитроли с яблочно масляным кремомИнгредиенты: тесто для профитролей, вода-240 мл., мука пшеничная-150 гр., масло сливочное-100 гр, яйцо-4 шт., соль-щепотка., крем, яблочное пюре с сахаром-250 гр., масло сливочное-150 гр., крахмал-2 ст.л, яйцо- 1 шт., сок половины лимона., ванильный сахар-1 ст.лСоединим в кастрюльке воду, масло, соль и доведём до кипения. Смесь должна кипеть достаточно сильно, чтобы масло хорошо распределилось в жидкости и не плавало сверху. Добавим всю муку сразу. Мешаем до тех пор, пока не увидим шар из теста, который будет отх...

Маковый торт с масляным ванильным кремом и малинойИнгредиенты: для теста: 120 гр. сливочного масла, 35 гр. сахарной пудры, 8 гр. ванильного сахара, 4 гр. лимонной цедры, щепотка соли, 100 гр. желтков, 150 гр. белков, 60 гр. сахара, 100 гр. лесных орехов, 150 гр. мака, для крема: 170 гр. молока, 55 гр. сахара, 50 гр. желтков, стручок ванили, 200 гр. сливочного масла, для отделки: малина, желе для торта1. Взбить 120 гр. сливочного масла, 35 гр. сахарной пудры, 8 гр. ванильного сахара, цедру и соль. 2. Добавить 100 гр. желтков. 3. Взбить 150 гр. белков и 60 гр. сахара до мягких пиков, аккуратно подмешать к масляно-желтковой смеси. 4. Аккуратно вмешать терт...