Торт генерал с вишней

Ингредиенты

тесто:
яйца -5 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 200 гр.
сметана 20% - 200 гр.
мука -1,5 ст.
разрыхлитель для теста 1/2 пачки
грецкие орехи - 1 ст.
изюм - 1 ст.
какао - 2 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
ванилин
ст. - 200 гр.
прослойка:
замороженная вишня без косточки - 400 гр.
сахар - 1/2 ст.л.
крахмал -1/2 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
крем:
1 банка сгущеного молока
200 г. сливочного масла
коньяк - 1 ст.л.
ванилин
украшение - мастика

Рецепт приготовления

Тесто:
1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем до пышной пены, постепенно добавляя 3/4 сахара.
2. Затем добавляем размягченное масло, сметану, ванилин, растворенный в коньяке. Муку смешиваем с разрыхлителем и также вводим в тесто.
3.Отдельно взбиваем белки, постепенно вводя оставшийся сахар.
4. Делим тесто на 3 части, в одну добавляем измельченные орехи, во вторую - промытый и высушенный изюм, в третью - какао.
5. Непосредственно перед выпечкой в каждую часть теста вводим по 1/3 белков.
Я выпекала в электрической духовке при 150 С около 20 мин.
Прослойка:
Вишню не зазмораживая переложить в глубокую чашу и на 3-5 минут в микроволновку при высоком уровне мощности. Затем добавить сахар, крахмал, разведенный в 1/3 ст. воды, коньяк и еще минут на 5 в микроволновку. Периодически помешивать, чтобы не образовались комочки из крахмала. Остудить.
Крем:
1.Заранее сварить сгущенку в воде, не менее часа.Получается намного вкуснее, чем покупать уже вареную сгущенку.
2. Взбить до пышности масло, постепенно добавляя сгущеное молоко. В конце добавить ванилин, растворенный в коньяке.
Собираем торт:
1. Ореховый корж, смазать кремом и выложить 1/2 вишневой прослойки.
2. Шоколадный корж, смазать кремом и выложить 1/2 вишневой прослойки.
3. Корж с изюмом, обмазать кремом весь торт.
4. Украсить по своему вкусу, у меня - мастика.
5. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Вкусный не то слово салат из свеклы генералИнгредиенты: свинина или куриное филе – 200-250г, твердый сыр – 80г, куриные яйца – 3 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 1-2 зубчика, майонез – 150-180 г, соль, перец черный – по вкусу, зелень петрушки – для украшения.Мясо отварите в подсоленной воде и остудите. Затем нарежьте кубиком или же разделите на волокна. Для салата можете использовать любое мясо: куриное филе, свинину или телятину. Свеклу, морковь и куриные яйца отварите до готовности. Охладите, очистите и натри...

Барби торт генералИнгредиенты: Смешат все ингридиенты,разделит на 6порций,и в 2 положит-какао ,в 2-изюм,и в 2-измелч.грецкие орехи.Выпекат каждую порцию примерно по 20 минут.Печ на буаге для выпeчки.После сложит все коржи в стопку вырезат внутри круг для Барби.Помазат кaждую лепешку крем...

Салат генерал с говядиной на 23 февраляИнгредиенты: Говядина - 100 гр, Картошка - 2 шт., Морковь - 1 шт., Твёрдый сыр - 50 гр, Свекла - 1 шт., Майонез - 0.5 стак. (200 мл), Чеснок - 1 зубч., Гранат (зёрна) - 20 грНужные продукты. Нужно заранее отварить говядину, картошку, морковку и свеклу. Формируется салат с помощью специальной квадратной формочки. Нужно её поставить в центре тарелки. Первый слой: картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на круп...

Торт генерал на кефиреИнгредиенты: Яйца - 4 шт., Сливочное масло - 200 гр, Сахар - 1.5 стак. (200 мл), Мука - 2 стак. (200 мл), Сода пищевая - 1 чайн.л., Кефир - 200 мл, Изюм - 100 гр, Чернослив - 100 гр, Грецкие орехи (любые орехи или семечки) - 100 гр, Какао-порошок - 1 стол.л., Сливочное масло - 200 гр, Сгущенное молоко - 200 мл, Сметана - 200 млИнгредиенты. Предварительно промываем, а затем замачиваем изюм и чернослив. Готовим тесто для коржей. Растираем яйца с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. В теплом кефире гасим соду и вливаем в тесто. Затем частями всыпаем муку и ...