Томатный суп пюре с фасолью а la cilli con carne

Ингредиенты

1 л воды
1 баночки белой фасоли в томатном соусе
1 баночка красной фасоли
250 гр. мясного фарш
1 яицо
250 гр. томатного пюре
2 луковицы (одна для фарша, одна для супа)
1/2 зеленoй паприки
1 морковь
1 картофелина
2 свежих помидора
1 ч.л. порошка какао
зелень, чили, соль

Рецепт приготовления

У нас этот супчик сразу назвали а la Cilli con Carne.Наверное, потому что содержит основные компоненты этого блюда, но Чили кон Корне все-таки не суп.
Для супа можно использовать как обычную сухую фасоль, на приготовление которой потребуется определенное время, так и фасоль из баночки.
И так, приступим. Я готовила с фасолью из баночки, тем самым, сэкономив время на замачивание и варку фасоли. Исходим из того, что фасоль уже сварена, отцежена, а бульон от нее используется в дальнейшем приготовлении.
Из мясного фарша, смешанного с луком, яйцом, солью и перцем, готовим фрикадельки. Опускаем их в кипящий бульон и варим около 7-8 мин, затем вынимаем их шумовкой в отдельную тарелку. Овощи, кроме помидоров, чистим, режем, слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в бульон, когда картошка будет мягкой, пюрируем суп, заправляем томатным пюре (можно использовать томатную пасту, но конечно в гораздо меньших количествах). Даем супу покипеть еще несколько минут. Помидоры опускаем на минутку в кипяток и, охладив под струей холодной воды, очищаем от кожицы, режем на кубики. Добавляем в суп фасоль и нарезанные помидоры, приправляем по вкусу солью порошком чили, добавляем чайную ложку порошка какао. Даем супчику 5 минут покипеть. Разлить суп по тарелкам и положить в него фрикадельки, посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Томатный суп с фасолью свининой и сосискамиИнгредиенты: Свинина - 400 г, Сосиски - 4 штуки, Картофель - 3 штуки, Растительное масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 2 штуки, Чеснок - 3 зубчика, Помидоры - 3 штуки, Томатная паста - 2 столовые ложки, Фасоль - 400 гВ кастрюле объемом, примерно, 3,5–4 литра сварить бульон из свинины. В сковороде обжарить сосиски. Выложить их в отдельную тарелку. В этой же сковороде обжарить нарезанный лук, до прозрачного состояния (не до золотистого), добавить мелко нарезанный чеснок, ...

Томатный салат с килькой и красной фасольюИнгредиенты: Килька (В томате. Банка 200 г.) - 1 бан., Фасоль консервированная (Красная, в томате.) - 200 г, Картофель (Средняя) - 1 шт, Морковь (Средняя) - 1 шт, Лук белый (Средняя) - 1 шт, Майонез (По вкусу), Соль (По вкусу)Картофель и морковь отварить, очистить и натереть на терке. Лук порезать. Выкладываем салат слоями: 1/2 картофеля, 1/2 моркови, соль и майонез, 1/2 лука, килька, фасоль, 1/2 картофеля, 1/2 лука, 1/2 моркови, посолить и залить майонезом. Салат готов, можно р...

Густой томатный суп с фасолью шпинатом и пастойИнгредиенты: 400 гр. очищенных томатов в собственном соку, 150 мл. томатного сока, 1 ст. л томатной пасты, 1 банка белой консервированной фасоли, 200 гр. замороженного шпината, 40 мл. овощного или куриного бульона, 100 гр. макарон ракушек, 1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л сахара, 1 чл сухого базилика, соль, свежемолотый черный перец, 2 ст. л оливкового масла Фасоль откинуть на сито и промыть водой. Лук и чеснок мелко нарезать. В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить овощи до прозрачности. Помидоры нарезать ломтиками. Томатную пасту развести в томатном соке. Добавить в кастрюлю томаты, шпи...

Томатный суп с фасолью и клецками с пармезаномИнгредиенты: 1 луковица, нарезанная, 4 зубка чеснока, ½ ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. кумина, ¼ ч.л. порошка чили, 1 банка консервированной фасоли, 2-3 ст. бульона, соль, сахар, банка консервированных помидоров, клецки, 1 ст. муки, рыхлитель, соль, 60 гр. сливочного масла кубиками, 2 ст.л. пармезана, мелко рубленная зелень (у меня кинза), 3-4 ст.л. водыДля клецек смешиваем все ингредиенты, разминае в крошку а потом делаем шар, из которого катаем маленькие шарики. Для супа лук и чеснок обжариваем, добавляем томат и бульон, немного провариваем, приправляем. Пробиваем блендером до гладкости. Добавляем фасоль...