Тирольский черничный пирог

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Масло сливочное (ТМ Милье ) - 130 г
Желток яичный - 1 шт
Сахар - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - по вкусу
Яйцо куриное - 2 шт
Черника - 300 г
Сахар - 70 г
Сметана (густая и жирная) - 180 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 50 г
Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Сливочное масло " Милье " натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить яйца, желток и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать и уложить в форму делая бортики на стенках. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и насыпать крупу или горох, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекать при t=200 примерно 10-13 мин. НЕ более. Вынимаем и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть.
Чернику перетереть с сахаром и залить массой основу теста. Если делаете с замороженной, то сначала слейте сок с ягод после разморозки.
Взбить в блендере все ингредиенты для заливки и аккуратно вылить на черничную массу.
Выпекать при t=200 примерно 20 мин. Поверхность должна стать плотной. Дать полностью остыть.

Источник

Похожие рецепты

Перевернутый черничный пирогИнгредиенты: сахар - 50 г, сливочное масло - 20 г, черника - 300 г, сахар - 70 г, мука - 210 г, сливочное масло - 100 г, ванилин - 1 ч. л., лимонная цедра - 1 ч. л., сода - ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л., соль - 1 щепотка, кефир 2,5% - 240 мл, яйца куриные - 2 шт.Духовку нагреть до 170°С. Форму 20 (см) хорошо смазать маслом. Чернику смешать с сахаром и выложить в форму. Масло взбить с сахаром. По одному ввести яйца, взбивая после каждого не менее 2 минут. Добавить цедру и ванилин. Муку просеять с солью, содой и разр...

Черничный пирог с занавескойИнгредиенты: Тесто: 3 желтка, 1 яйцо, 0,5 стакана сахарного песка, 7 столовых ложек муки, 3 столовые ложки сметаны., Начинка: 2 стакана черники, 3 белка, 3 ложки сметаны, 100 г сахарной пудры., "Занавеска": 2 белка, 2 столовые ложки сахарной пудры.Чернику вымыть и высушить на полотенце. Белки отделить от желтков. Желтки с яйцом взбить. Всыпать разрыхлитель. Добавить сахарный песок Добавить сметану, просеянную муку. Противень смазать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. ...

Тирольский шоколадный пирогИнгредиенты: Миндаль - 200 г, Масло сливочное (или маргарин) - 200 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 6 шт, Мука пшеничная|Мука - 125 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ром - 2 ст. л.Фотоаппарат заряжался, поэтому фотографий не очень много. Все очень просто: размягченное масло(маргарин)взбить с сахаром, постепенно добавляя желтки. Муку смешать с разрыхлителем и миндалем, вмешать в масляную массу. Шоколад измельчить и добавить туда же(я ...

Черничный пирог с иссопомИнгредиенты: Сливочное масло - 200 гр, Мука - 700 гр, Сахар - 200 гр, Соль - 5 гр, Иссоп (свежий измельченный) - 40 гр, Куриные яйца - 2 шт., Черника (варенье) - 700 гр, Панировочные сухари - 40 гр1. Охлажденное сливочное масло рубим на мелкие кусочки, соединяем с мукой и сахаром, растираем в крошку.2. В полученную смесь добавляем соль и разбиваем яйца, замешиваем тесто. Отделяем 1/3 часть теста, отправляем в холодильник.3. Оставшееся тесто ...