Тилапия запеченная с кабачками и соусом из айвы

Количество персон: 4

Ингредиенты

филе тилапии - 600 гр.
кабачки молодые (без семян) - 2 шт
сок 0,5 лимона
перец сладкий - 1 шт
айва - 1 шт
чеснок - 4-5 зубчиков
оливковое масло для соуса - 3 ст.л.
мука - 4 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
растительное масло для обжаривания
орегано - 1 ч.л.
соль
перец

Рецепт приготовления

Перец, нарезанную на 4 части айву и чеснок запечь в духовке до мягкости (около 20 минут на среднем огне), остудить и освободить от кожицы.
Каждое филе разрезать вдоль пополам, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
Измельчить очищенный перец, айву и чеснок в кухонном комбайне, постепенно добавляя оливковое масло. Должна получиться однородная кремообразная структура, посолить, поперчить по вкусу и добавить орегано и бальзамический уксус.
Кабачки нарезать тонкими продольными пластинками и обжарить на растительном масле.
Для формирования рулетов выложить внахлест 5-6 пластинок кабачка, добавить соус, сверху кусочек обжаренного рыбного филе, затем опять соус и аккуратно свернуть рулеты.
Поставить рулеты в духовку на 10-15 минут, чтобы рыба слегка пропиталась соусом.
Получаются очень ароматные рулетики!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тилапия с кабачками в микроволновкеИнгредиенты: Тилапия (филе, примерно) - 600 г, Кабачок (средний) - 1 шт, Помидор (в зависимости от размера) - 3-4 шт, Сыр голландский (у меня бутербродный, плавленый) - 50 г, Укроп - 0,5 пуч., Петрушка - 0,5 пуч., Сок лимонный - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусуИнгредиенты для приготовления. Рыбу разрезать на средние порционные кусочки. Сбрызнуть соком лимона, посолить немного, поперчить. Кабачок (если необходимо, очистить от кожицы) нарезать кружочками. Помидоры нарезать также кружочками. В посуду для запекания в...

Запеченная семга с мексиканским соусом и кабачкамиИнгредиенты: стейки из семги 3 шт., банка турецкого гороха, 2 ст.л. майонеза, 0,5 ст. белого вина, специи, соль, оливковое масло1. Берем стейки семги 2. Срезаем с них шкуру,режем на куски,солим и посыпаем специями (у меня смесь,та что на фото) 3. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом,выкладываем стейки и отправляем в разогретую духовку запекать. 4. На гарнир решила сделат...

Тилапия запечённая с оливкамиИнгредиенты: Лимон - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Оливки без косточек - 100 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Розмарин свежий - 1 ст. л., Соль - 3 щепотка, Тилапия филе - 1000 гДля приготовления блюда возьмём филе тилапии, оливки, небольшой лимон, свежий розмарин, чёрный молотый перец и соль. Оливки порезать на 2-4 части, лимон очистить от кожуры и порезать. Форму для выпекания застелить фольгой, затем смазать 1-2 ст. л. раститель...

Запеченная тилапия с соусом ромескоИнгредиенты: 2 красных сладких перца, 2 ломтика белого хлеба без корочки, 50 г миндаля, 4 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. копченой паприки, 1 ч. л. винного уксуса, 4-6 веточек петрушки, 1 кг молодого картофеля, 4 филе тилапии, сольРазогрейте духовку до 180 °С. Сложите перцы на противень и отправьте в духовку на 35-40 минут, пока кожица не вздуется пузырями. Сложите хлеб и миндаль на другой противень, полейте 1 ст. л. оливкового масла и поставьте в духовку за 15 минут до готовности пе...