Тилапия в кокосовой стружке под соусом с гранатом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

тилапия филе ТМ «Магуро» - 2 шт.
кокосовая стружка - 4 ст. л.
кокосовое масло - 4 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ст. л.
петрушка зелень - 3 веточки
лимонный сок - 3 ст. л.
апельсиновый сок - 3 ст. л.
гранатные зерна - 3 ст. л.
соль - по вкусу
перец чили - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты для блюда. Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозить и обсушить. Из лимона и апельсина выжать сок. Гранат разобрать на зерна. На сухой сковороде обжарить кокосовую стружку до бежевого цвета. Примерно в течение 1–2 минут. Следите, чтобы не подгорела! Кокосовая стружка нужна не сладкая. Приготовить соус из сока апельсина, лимона, нарезанной петрушки или кинзы, а также перца чили. Слегка посолить соус, перемешать и добавить зерна граната. На кокосовом масле на среднем огне обжарить филе тилапии в течение 3–4 минут с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, сверху посыпать филе обжаренной кокосовой стружкой и жарить на второй стороне до готовности. Я к кокосовому маслу добавила еще подсолнечное. Выложить обжаренное филе тилапии на тарелку и полить приготовленным соусом с гранатом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие орехи в кокосовой стружке и карриИнгредиенты: Кокосовая стружка - стакана, Сахар - стакана, Карри порошок - 2 чайные ложки, Молотый красный перец - щепотка, Соль - 1 чайная ложка, Яичный белок - 1 штука, Орехи - 500 гРазогрейте духовку до 150 градусов. В миске смешайте кокосовую стружку, сахар, карри, красный перец и соль. В другой миске взбейте белок и добавьте орехи. Хорошо перемешайте и пересыпьте в кокосовую смесь. Снова перемешайте и выложите ровным слоем на смазан...

Жареные бананы в кокосовой стружке с мартиниИнгредиенты: 2 спелых твердых банана, 1 яйцо, 2 ст.л. мартини, 2 ст.л. сахара, около 1 стакана кокосовой стружки.Поскольку очищенные бананы быстро темнеют, то начнем с приготовления кокосового кляра. В тарелку разбиваем яйцо и добавляем сахар. Вилкой смешиваем яйцо с сахаром до однородности. Добавляем мартини. Добавляем по ложке кокосовую стружку. Так, чтобы консистен...

Куриные ножки в кокосовой стружке фиджиИнгредиенты: Окорочок куриный - 4 шт, Мед - 4 ст. л., Лимон - 2 шт, Имбирь (корень) - 2 ст. л., Чеснок (головка) - 1 шт, Стружка кокосовая - 100 г, Специи, Сливки (или кокосовое молоко) - 200 мл, Рис, Тесто дрожжевое (для пирога), Лук репчатый (для пирога) - 4 шт, Яйцо куриное (варёное, для пирога) - 2 шт, Сок морковный (для смазки пирога) - 1 ст. л., Желток яичный (для смазки пирога) - 1 шт, Соус (кисло-сладкий и соус Чили сладкий)Куриные ножки разрезать пополам. Приготовить маринад из тертого имбиря, чеснока, сока лимона и меда. Лимон предварительно ошпарить кипятком! Можно добавить тертую цедру лимона! Куриные ножки как следует натереть маринадом, добавить нарезанный лимон. Дольки ...

Шоколадно протеиновые шарики в кокосовой стружкеИнгредиенты: овсяные хлопья - 120 г, протеин шоколадный - 90 г, молоко сухое обезжиренное - 80 г, масло арахисовое - 60 г, фундук - 30 г, какао-порошок - 2 ч.л., корица молотая - немного, кокосовая стружка - немногоПоложить в миску протеиновый порошок, добавить овсяные хлопья, какао-порошок, измельченный фундук, молотую корицу, сухое обезжиренное молоко, арахисовое масло. Массу хорошо перемешать руками. Скатать небольшие шарики, каждый обвалять в кокосовой стружке.