Паровая тилапия в смеси специй с соусом из огурца

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

800 г филе тилапии
1 лимон
½ ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. смеси молотых специй (розмарин, орегано, базилик, тимьян)
соль по вкусу
1 ст. л. каперсов
2 свежих огурца
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
150 г густого йогурта
1 ч. л. горчицы
цедра 1/4 лимона
1 ст. л. соевого соуса
соль

Рецепт приготовления

Рыбу нарежьте на порционные куски (по 150-200 г). В небольшую миску насыпьте специи, соль и обваляйте в этой смеси рыбу.
Выложите рыбу в пароварку, сверху уложите кружочки лимона и готовьте на пару 15-20 минут.
Для соуса каперсы измельчите ножом, огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Йогурт смешайте с майонезом, добавьте горчицу, цедру и сок лимона, тщательно перемешайте. Подавайте рыбу с соусом.

Источник

Похожие рецепты

Корень сельдерея в смеси из специй и тушеные желудки индейкиИнгредиенты: Желудки индейки 350 гр, Корень сельдерея 400 грСельдерей режем кубиков кладем на разогретую сковородку с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавляем специи и обжариваем 5 минуты или до того момента пока все масло не впитается в сельдерей, , теперь добавляем воды и накрываем крышкой минут на 10-15минут...

Ветчина в корочке из специй с кленово горчичным соусомИнгредиенты: Чеснок - 4 зубчика, Ветчина - 4,5 кг, Морская соль - 1,5 чайные ложки, Семена кориандра - 1 столовая ложка, Смесь перцев - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 3 столовые ложки, Дижонская горчица - стакана, Кленовый сироп - стакана, Итальянская петрушка - 2 пучка, Красный сладкий перец - штукиВ миске смешайте горчицу и кленовый сироп. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов. С ветчины срежьте коду и лишний жир. В миске разотрите измельченный чеснок и мелко порезанный болгарский перец с солью до состояния па...

Скумбрия паровая под луковым соусомИнгредиенты: Скумбрия (б/г,потрошеная,замороженная) - 500 г, Капуста цветная (на гарнир), Лук репчатый (6 средних луковиц) - 350 г, Лимон - 1 шт, Масло подсолнечное (без запаха,Олейна классическая), Сахар тростниковый - 1 ст. л., Соль, Смесь перцев, Вино красное сухое - 150 мл, Крахмал картофельный (без горки) - 1 ч. л.Продукты для приготовления: Подготовьте рыбу:скумбрию хорошо промойте внутри и снаружи, промокните бумажным полотенцем. В брюхо рыбы вложите несколько слоев бумажного полотенца, тушку рыбы тоже заверните в несколько слоев полотенца. Поместите рыбу в пакет, ...

Копченая рыба в смеси специй бахаратИнгредиенты: 1 крупная морская форель весом 4–6 кг, 8 палочек корицы, 2 небольших мускатных ореха, 3 ст. л. душистого перца горошком, 2 ст. л. гвоздикиОчистите форель от чешуи. Удалите у рыбы голову, хвост и плавники. Подрежьте реберные кости, удалите позвоночник, сделайте 2 филе на коже. Натрите рыбу солью, втирая ее руками. Выложите емкости для засола двойным слоем пергамента. Насыпьте на пергамент поло...