Запеченная семга с мексиканским соусом и кабачками

Количество персон: 3

Ингредиенты

стейки из семги 3 шт.
банка турецкого гороха
2 ст.л. майонеза
0,5 ст. белого вина
специи
соль
оливковое масло

Рецепт приготовления

1. Берем стейки семги
2. Срезаем с них шкуру,режем на куски,солим и посыпаем специями (у меня смесь,та что на фото)
3. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом,выкладываем стейки и отправляем в разогретую духовку запекать.
4. На гарнир решила сделать кабачки-гриль. У нас продаются уже готовые,замороженные-вот такие
5. Еще одну форму сбрызгиваем оливковым маслом,выкладываем в нее кабачки(можно еще замороженные),слегка солим и тоже ставим в духовку,рядом с семгой.
6. Теперь готовим соус из консервированного турецкого гороха(нута), майонеза,специй,белого вина и чеснока(по желанию)
7. Все вышеперечисленные ингредиенты поремешиваем в блендере,получается вот такой соус.
8. Готовые семгу и кабачки немного остужаем(вкуснее теплыми) и выкладываем на тарелку
9. Поливаем соусом и получается вкусный, легкий ужин.
10. Приятного аппетита!5.04.4605170185988091.010smakovniza29 мая 2010, 19:403668510Кухня: ДомашняяКоличество порций: 3Сложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Запеченная сёмга со сливочно апельсиново шпинатным соусомИнгредиенты: Семга (порционно 1 кусок на порцию) - 4 шт, Апельсин - 1 шт, Лимон - 1 шт, Шпинат - 1 пуч., Картофель - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сливки - 1/2 стак., Соль - 1 ч. л., Перец белый (или какой нравится) - 1 ч. л., Имбирь (протертый) - 1 ст. л.Берём кусок сёмни, посолим, поперчим и польём соком лимонным, дадим настояться Пока рыбка настаивается поджарим лук вместе с шпинатом на маленьком огне Потрем по одной столовой ложки имбиря и цитрусовой цедры, перемешаем В форму для запекания положить слоям...

Семга запеченная в сметанно луковой заливке с соусом тартарИнгредиенты: семга (форель) - филе на коже 500 гр., лук репчатый - 1шт, сметана (25%)- 200 гр, укроп - 50 гр, соль, перец -, для соуса тартар : 2 яичных желтка, 200 гр. растительного масла, 1,5 ст.л. столового уксуса (6%), 0,5 ч.л. столовой горчицы, 1 ч.л (без верха) соли, 50 гр. укропа, 1 средний маринованный огурецГотовим заливку. Для этого мелко режем рук и укроп, добавляем сметану, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Кусок филе форели или семги (на коже) разрезать на 4 равных куска поперек волокон. Готовим четыре куска пищевой фольги. В центр каждого отрезка фоль...

Тилапия запеченная с кабачками и соусом из айвыИнгредиенты: филе тилапии - 600 гр., кабачки молодые (без семян) - 2 шт, сок 0,5 лимона, перец сладкий - 1 шт, айва - 1 шт, чеснок - 4-5 зубчиков, оливковое масло для соуса - 3 ст.л., мука - 4 ст.л., бальзамический уксус - 1 ст.л., растительное масло для обжаривания, орегано - 1 ч.л., соль, перецПерец, нарезанную на 4 части айву и чеснок запечь в духовке до мягкости (около 20 минут на среднем огне), остудить и освободить от кожицы. Каждое филе разрезать вдоль пополам, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на раст...

Семга запеченная со спаржей и соусом из каперсовИнгредиенты: спаржа – 400 гр, филе семги одним куском – 600 гр, лук красный (мелко нарезанный) – 2 ст. л., лимон (цедра натертая) – 1/2 ст. л., каперсы измельченные – 1 ст. л., тимьян (листья нарезанные) – 1 ч. л., масло оливковое – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л.Смешать в миске лимонный сок, лук, оливковое масло, каперсы, тимьян и лимонную цедру. Посолить, поперчить. Поставить соус в холодильник до подачи. Разогреть духовку до 230°C. Противень выстелить фольгой или пекарской бумагой и сбрызнуть оливковым маслом...