Террин сырный рай

Ингредиенты

баклажаны
перец-красный
желтый
зеленый
чеснок
сыры
вяленые помидоры
марин. чеснок

Рецепт приготовления

Баклажаны-2 шт Перцы: красный-2 шт,желтый-1 шт.,зелёный-1 шт. Чеснок-1 головка(почистить) Баклажаны порезать вдоль на пластины толщиной 0,7-1 см.Посолить,оставить на 30 минут,чтобы вышла горечь.В это время испечь перцы в духовке 30-40 минут. Завязать в пакет на 10 минут,чтобы легче было снимать с перцев шкуру. Баклажаны промыть хорошо под водой,высушить бумажными полотенцами- на смазанный растительным маслом противень вместе с зубчиками чеснока. Выстелить форму пищевой пленкой, веером выложить перцы,баклажаны . Приготовить начинку. Начинка будет двухярусная. Продукты: Гладкий творог "Наполеон" 30 %-450 гр Козий сыр-200 гр Кашкавал ( полутвердый желтый овечий сыр)-100 гр Халуми-150 гр Брынза-50 гр Чеснок молодой-3 зубчика Перец свежемолотый Вяленые помидоры в оливковом масле Маринованный чеснок Маринованные стебли молодого чеснока. В большой миске натереть на крупной терке все сыры.Овечий кашкавал -на мелкой.Выдавить чеснок,добавить "Наполеон",поперчить,посолить,если надо,хорошо перемешать. Поделить пополам.В одну половину добавить вяленые помидорки-черри в оливковом масле, а в другую-порезанный маринованный чеснок и измельченные стебли маринованного чеснока(такие вкусные штучки ). На дно формы с перцами и баклажанами выложить начинку с вялеными помидорами.Сверху чеснок,печеный в духовке,немного печеного перца и баклажаны. Выложить сверху вторую начинку с маринованным чесноком. Потом завернуть баклажаны наверх куполом, закрыть пленкой и - в холодильник под груз до следующего дня. Вытащить из холодильника, а затем из пленки, перевернуть на блюдо. Превосходная намазка для бутербродов и красивая закуска на праздничный стол. Побочные эффекты:берегитесь есть в будние дни-количество чеснока зашкаливает!Но как же это вкусно,чьерт побьери! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Террин конфеттиИнгредиенты: свекла вареная - 200 г, морковь вареная - 200 г, зелень рубленая - 1 горсть, орегано сушеный - по вкусу, оливки черные - 1 банка, кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, горошек зеленый консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, брынза сербская - 800 г, грецкие орехи рубленые - 1 горсть, перец черный молотый - по вкусу, гранатные зерна - 1 горстьНеобходимый контейнер изнутри выстилаем пищевой пленкой. Тщательно смешиваем брынзу, орегано, зелень, перец, оливки. Вареную свеклу тонко режем дольками. Мелко режем зелень. Выстилаем дно контейнера дольками свеклы внахлест. Выкладываем брынзу, добавляем зе...

Сырный террин с брусникойИнгредиенты: Сыр мягкий (Камамбер или Бри) - 125 г, Брусника (Клюква или другая кислая ягода) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Хлеб (Для тостов 6 кусочков) - 6 шт, Сахар - 2 ст. л.Бруснику помыть, обсушить. К 150 г ягод добавить 2 ст. л. сахара, измельчить блендером, дать закипеть, прокипятить 3 минуты. Затем остудить. У нас получилось что-то вроде брусничного варенья. Сыр с плесенью размять вилкой с 50 г масла. Камамбер (Бри) измель...

Сырный террин с вяленой вишней и конфитюромИнгредиенты: Сыр голубой - 100 г, Фундук (жареный, очищенный) - 50 г, Вишня (вяленая, можно клюкву) - 50 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г, Конфитюр (у меня малиновый) - 4 ст. л.1. Духовку разогреть до 180С. Голубой сыр размять с 50 г сливочного масла. 2. Добавить фундук, перемешать. 3. Немного масла оставить для смазывания террина. Остальное смешать с сыром. 4. Добавить вишню. 5. В форму на дно выложить слой хлеба, без корочек. Ес...

Сырный террин с фисташками и сухофруктамиИнгредиенты: сыр с голубой плесенью 100 гр., сливочный сыр (у меня альметте) 100 гр., мёд 1 ч.л., курага 3 шт., финики 3 шт., фисташки горсть (в очищенном виде), сок лимона .1. Смешаем до однородности оба вида сыра: разомнём вилкой или измельчим в блендере. Добавить мёд и сок лимона, по вкусу. 2. Сухофрукты помыть, обсушить, измельчить, но так, чтобы остались кусочки. 3. Фисташки очистить, порубить ножом. 4. Вмешать в сырную ма...