Сырный террин с брусникой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сыр мягкий (Камамбер или Бри) - 125 г
Брусника (Клюква или другая кислая ягода) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Хлеб (Для тостов 6 кусочков) - 6 шт
Сахар - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Бруснику помыть, обсушить. К 150 г ягод добавить 2 ст. л. сахара, измельчить блендером, дать закипеть, прокипятить 3 минуты. Затем остудить. У нас получилось что-то вроде брусничного варенья.
Сыр с плесенью размять вилкой с 50 г масла.
Камамбер (Бри) измельчить с оставшимся маслом при помощи блендера.
Добавить оставшуюся бруснику, перемешать.
С кусочков хлеба срезать корочку и обрезать под размер формы. Форму застелить фольгой.
Выложить первый слой из 2-х кусочков хлеба, на него выложить 2 ст. л. брусничного варенья.
Далее выложить слой сырной массы из сыра с плесенью, равномерно распределить.
Накрыть вторым слоем из хлеба, положить 2 ст. л. варенья и выложить слой сырной массы из камамбера с брусникой.
Разровнять и накрыть третьим слоем хлеба. Последний слой хлеба смазать немного растопленным сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
За рецепт благодарю Наталию Долгих.

Источник

Похожие рецепты

Крамболь с брусникойИнгредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Корица - 1 чайная ложка, Сахар - 100 г, Сливочное масло - 150 г, Толченые грецкие орехи - 80 г, Брусника - 350 г, Мускатный орех - 1 чайная ложкаМуку смешать с корицей, мускатным орехом и сахаром и просеять в миску. Масло растопить в маленькой кастрюльке и влить в мучную смесь. Взбить вилкой, но комочки должны быть маленькими. Грецкие орехи толченые смешать с полученным тестом. Форму для выпекания с...

Сырный террин с вяленой вишней и конфитюромИнгредиенты: Сыр голубой - 100 г, Фундук (жареный, очищенный) - 50 г, Вишня (вяленая, можно клюкву) - 50 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г, Конфитюр (у меня малиновый) - 4 ст. л.1. Духовку разогреть до 180С. Голубой сыр размять с 50 г сливочного масла. 2. Добавить фундук, перемешать. 3. Немного масла оставить для смазывания террина. Остальное смешать с сыром. 4. Добавить вишню. 5. В форму на дно выложить слой хлеба, без корочек. Ес...

Сырный террин с фисташками и сухофруктамиИнгредиенты: сыр с голубой плесенью 100 гр., сливочный сыр (у меня альметте) 100 гр., мёд 1 ч.л., курага 3 шт., финики 3 шт., фисташки горсть (в очищенном виде), сок лимона .1. Смешаем до однородности оба вида сыра: разомнём вилкой или измельчим в блендере. Добавить мёд и сок лимона, по вкусу. 2. Сухофрукты помыть, обсушить, измельчить, но так, чтобы остались кусочки. 3. Фисташки очистить, порубить ножом. 4. Вмешать в сырную ма...

Террин сырный райИнгредиенты: баклажаны, перец-красный, желтый, зеленый, чеснок, сыры, вяленые помидоры, марин. чеснокБаклажаны-2 шт Перцы: красный-2 шт,желтый-1 шт.,зелёный-1 шт. Чеснок-1 головка(почистить) Баклажаны порезать вдоль на пластины толщиной 0,7-1 см.Посолить,оставить на 30 минут,чтобы вышла горечь.В это время испечь перцы в духовке 30-40 минут. Завязать в паке...