Теплый хрустящий салат с бастурмой крутонами и свежими шампиньонами

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

яблоко или груша – 1 шт.
бастурма или бекон – 150 г
салат айсберг – 1/2 небольшого кочана
шампиньоны свежие – 100 г
огурец свежий – 2 шт.
несколько ломтиков белого хлеба – два куска
лимонный сок – 1 ч. л.
бальзамический уксус – 1 ч. л.
масло оливковое – 2 ч. л.
соль – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
белый перец молотый – по вкусу

Рецепт приготовления

1. Вымыть овощи, удалить из яблока сердцевину, огурцы и яблоко нарезать соломкой, "айсберг" - кубиками, грибы - тонкими ломтиками. 2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не изменили свой цвет. 3. Поджарить в тостере или на гриле белый хлеб, горячим порезать кубиками. 4. Бастурму или бекон нарезать тонко и быстро обжарить на раскаленной сковороде. 5. Приготовить соус: смешать лимонный сок, соль, белый молотый перец, бальзамический уксус и мелко порубленный чеснок. 6. Выложить на тарелку "айсберг", огурцы, яблоко, шампиньоны, горячую бастурму или бекон и гренки, сверху полить соусом. Сразу подать к столу! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с шампиньонами кедровыми орехами и пекориноИнгредиенты: Салатный микс 75 гр., Шампиньоны свежие 300 гр., Кедровые орехи 50 гр., Пармезан/пекорино, Оливковое масло, Лимонный сок (по вкусу), Морская соль, Розовый и зеленый перец горошком (измельчить)Шампиньоны тонко нарезать и слегка обжарить с добавлением небольшого количества масла, так, чтобы раскрыть аромат, но, впрочем, выбирайте состояние на свой вкус. Немного присолить по жаланию. Кедровые орехи обжарить отдельно, на сухой сковороде. Грибы и оре...

Салат лацио cо свежими шампиньонами и обжаренным куриным филеИнгредиенты: Куриное филе - 150 г, Шампиньоны - 150 г, Огурцы - 150 г, Сыр гауда - 70 г, Майонез - 100 г, Тертый сыр пармезан - 10 г, Лук репчатый - 50 г, Оливковое масло - 50 мл, Соль - 5 г, Перец черный молотый - 2 г, Тимьян - 1 гПодготовьте куриную грудку. Для этого срежьте с нее лишний жир и пленки. Посолите, поперчите и приправьте свежим тимьяном. Обжарьте грудку на раскаленном оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и доведите до готовности в духовке при 180С около 1...

Салат за пять минут с шампиньонами и цветной капустой тёплыйИнгредиенты: шампиньоны-baby 150 г, цветная капуста 1/2 часть, лук-порей 1 шт, пучок укропа, молотый перец/морская соль, тимьян, натур-йогурт 0,1% - 2 ст.л., растительное масло (немного)Шампиньоны забросить в сковороду с разогретым маслом, помешать. Капусту разделить на соцветия, обдать купятком и через минуту добавить к грибам, продолжая помешивать, добавить специй и йогурт,помешать, убавить газ, накрыть крышкой. Тем временем нарезать лук...

Теплый салат с шампиньонами дружеская встречаИнгредиенты: грибы (шампиньоны) — 300 гр., лук (репчатый) — 1шт, куриный копченый окорочок — 1 шт., сыр (российский) — 50 гр., яйца — 2шт, лимон (сок) — 1/3шт, йогурт (натуральный био) — 200 мл., соль, перец —, растительное масло (для жарки)1. Для начала мы нарезаем лук, обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки. 2. Нарезаем грибы (кто как любит), добавляем к луку и обжариваем минут 10. 3. Выкладываем все в большую чашку. 4. Копченый окорочок нарезаем на небольшие кусочки, доб...