Салат лацио cо свежими шампиньонами и обжаренным куриным филе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Куриное филе - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Огурцы - 150 г
Сыр гауда - 70 г
Майонез - 100 г
Тертый сыр пармезан - 10 г
Лук репчатый - 50 г
Оливковое масло - 50 мл
Соль - 5 г
Перец черный молотый - 2 г
Тимьян - 1 г

Рецепт приготовления

Подготовьте куриную грудку. Для этого срежьте с нее лишний жир и пленки. Посолите, поперчите и приправьте свежим тимьяном. Обжарьте грудку на раскаленном оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и доведите до готовности в духовке при 180С около 10-15 минут. Дайте грудке остыть.
Свежие шампиньоны необходимо промыть от грязи и земли, снять верхнюю кожицу с шляпки, если она старая. Нарезать шампиньоны крупной соломкой.
Репчатый лук порезать коротенькой соломкой и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до полуготовности. Затем к луку добавить подготовленные грибы и обжарить все вместе до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
Остывшую куриную грудку и свежие огурцы необходимо порезать короткой соломкой, сыр гауда натереть на крупной терке.
Из тертого пармезана с помощью кулинарного кольца,пекарской бумаги,плоской тарелки и микроволновки сделайте сырный чипс.Для этого необходимо на тарелку положить,кусок пекарской бумаги,на него кулинарное кольцо,необходимого вам размера,насыпать внутрь кольца сыр,чтобы он прикрывал дно,снять кольцо и поставить тарелку с сыром в микроволновку на полную мощность примерно на минуту.Нужно смотреть, чтобы сыр расплавился и стал затвердевать,тогда тарелку можно вынуть,дать чипсу из сыра остыть и снять его с бумаги.
Все подготовленные ингредиенты(порезанная грудка и огурцы,тертый сыр Гауда и грибы с луком) сложить в глубокую миску,добавить майонез и перемешать
Выложить салат в глубокую посуду,украсив его тонкими ломтиками куры и чипсом из пармезана.

Источник

Похожие рецепты

Блины с куриным фаршем обжаренным с луком шампиньонами и киноаИнгредиенты: для блинов: молоко — 1/2 ст., вода — 1/2 ст., яйцо куриное — 1 шт, сахар — 1 ст. л, соль — щепотка, мука — 4 ст. л с горкой, сода — щепотка, .........., для начинки: куриный фарш — 150 г, лук репчатый — 1 шт, шампиньоны — 5 шт. небольших, киноа тм мистраль (линейка гурме) — 1/4 ст., масло оливковое — 1 ст. л, соль —, перец чёрный молотый —1. Варим киноа, согласно текста на упаковке. 2. Киноа готово. 3. На сковороду наливаем масло. У меня сковорода не требует много масла и я налила 1 ст л оливкового масла. Разогрела и выложила порезанный лук, позолотила. 4. Порезала грибы и добавила к луку, н...

Блины с куриным фаршем обжаренным с луком кабачком и абрикосамиИнгредиенты: для теста на 6 блинов: мука-4 ст. л с горкой, молоко-1/2 ст. ( ст. 200 мл. ), вода-1/2 ст., сахар-2 ст. л, яйцо-1 шт, масло оливковое-1 ст. л, соль-щепотка, разрыхлитель-2 ч л, для начинки: куриный фарш-200 г, кабачок-1/4 часть небольшого, абрикосы-5 шт, соль-, перец чёрный молотый-, тмин-щепотка, масло оливковое-1 ст. лСделать тесто для блинов. Соединить все ингредиенты венчиком. Тесто жидкое для тонких блинов. Выпекать на среднем огне с обеих сторон, разливая тесто по сковороде D-18 см. Лук мелко порезать, кабачок порезать кубиком мелким, абрикосы -дольками чуть больше к...

Теплый хрустящий салат с бастурмой крутонами и свежими шампиньонамиИнгредиенты: яблоко или груша – 1 шт., бастурма или бекон – 150 г, салат айсберг – 1/2 небольшого кочана, шампиньоны свежие – 100 г, огурец свежий – 2 шт., несколько ломтиков белого хлеба – два куска, лимонный сок – 1 ч. л., бальзамический уксус – 1 ч. л., масло оливковое – 2 ч. л., соль – по вкусу, чеснок – 1 зубчик, белый перец молотый – по вкусу1. Вымыть овощи, удалить из яблока сердцевину, огурцы и яблоко нарезать соломкой, "айсберг" - кубиками, грибы - тонкими ломтиками. 2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не изменили свой цвет. 3. Поджарить в тостере или н...

Молодые кабачки фаршированные куриным филе и шампиньонамиИнгредиенты: кабачки или цуккини молодые – 2 шт., курица (филе грудки) – 1 шт. (200 г), базилик – по вкусу, шампиньоны (свежие или замороженные) – 200 г, лук репчатый мелкий – 1 шт., перец черный – по вкусу, сыр твердых сортов – 100 г, соль мелкая морская – по вкусу, сливки жирностью 22% – 100 мл, морковь крупная – 1 шт., масло оливковоеКуриное филе измельчить ножом (или блендером). Шампиньоны мелко нарезать (если грибы замороженные, предварительно разморозить). Разогреть сковороду и обжаривать курицу и шампиньоны, помешивая, 5-10 минут. Кабачки вымыть и нарезать поперечными кольцами (на 4...