Теплый салат с куриным филе под ягодным соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Куриное мясо 300 г (у меня филе бедра)
Шампиньоны 150 г (у меня мороженные, так что 300)
Листья салата (у меня смесь романо, радиччо, айсберга)
Смесь ягод (у меня замороженная компотная смесь)
Горчица зернистая 1-2 ч.л.
масло растительное 1-2 ст.л + для жарки
Масло сливочное 30 г
Сахар 1 ч.л.
Алкоголь 100 г (у меня брусничная настойка)

Рецепт приготовления

Шампиньоны (при необходимости разморозить) порезать на 2-4 части (в зависимости от размера). Куриное мясо нарезать средними кусочками, обжарить с шампиньонами до готовности. Ягоды, если замороженные, разморозить. Из 2-3 ягод выжать сок с мякотью. Добавить в полученный сок 1-2 (по вкусу) ч.л. горчицы хайнс и 1-2 ст.л. растительного масла. Взбить венчиком до однородной массы. Оставшуюся часть ягод добавить к обжаривающемуся мясу с грибами, добавить 1 ч.л. сахара, перемешать. В сковороду добавить алкоголь, поджечь, дать прогореть. После того как огонь потухнет, добавить сливочное масло, снять с огня. На тарелку выложить листья салата. Вокруг выложить обжаренную смесь, полить образовавшимся соусом, листья салата полить ягодным соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Теплый овощной салат с куриным филе и пикантными колбаскамиИнгредиенты: Куриное филе нарезать на достаточно крупные куски, обжарить (а можно и отварить) 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, добавить сладкий перец, готовить 5-6 минут. Пикантные колбаски нарезать на несколько частей, присоединить к курице и перцу, ост...

Салат любительский тёплый с куриным филе и проросткамиИнгредиенты: филе курицы, паприка 3-х цветов, фасоль стручковая зелёная, чеснок 1-2 зубка, проростки фасоли маш, зёрна граната, кунжутное масло (если нет, можно заменить, не вопрос), молотый имбирь, жгучий перец(красный), сольКуриное филе нарезать брусочками (или как по душе), подрумянить на хорошо разогретой сковороде с маслом, при постоянном помешивании. Паприку 3-х цветов и чеснок нарезать тонкой соломкой. Стручки подрезать с обоих концов, промыть и отварить в кипящей подсоле...

Тёплый салат с диким рисом и куриным филеИнгредиенты: филе куриное - 2, капуста краснокочанная-300 гр, рис дикий акватика - 2 ст.л., перец болгарский красный - 1, бекон - 170 гр., лук репчатый - 1 гол., соль и специиДикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия и вот я предлагаю блюдо с этим замечательным продуктом. Рис замачивали заранее на час, в подсоленной тёплой воде, после чего варили 40-50 минут ,с добавлением щепотки карри. Курино...

Тортилья с куриным филе и соусом цацикиИнгредиенты: куриное филе - 2 шт., тортильи - 3-4 шт., лимон - 1-2 шт., огурцы - 1 шт., йогурт - 100 г, мята свежая - 5 веточек, чеснок - 3-4 зубчика, масло оливковое - 2 ст.л., орегано сушеный - 1 ч.л.Смесь растереть в пасту. Если ступки в хозяйстве нет, то массу можно растереть ложкой в небольшой емкости. Заправить куриное филе полученным маринадом, поставить в холодильник на час или полтора, два-три раза перемешать.