Тёплый салат с диким рисом и куриным филе

Ингредиенты

филе куриное - 2
капуста краснокочанная-300 гр
рис дикий акватика - 2 ст.л.
перец болгарский красный - 1
бекон - 170 гр.
лук репчатый - 1 гол.
соль и специи

Рецепт приготовления

Дикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия и вот я предлагаю блюдо с этим замечательным продуктом.
Рис замачивали заранее на час, в подсоленной тёплой воде, после чего варили 40-50 минут ,с добавлением щепотки карри.
Куриное филе отбить ,посолить и поперчить ,дать немного замариноваться и обжарить .
Краснокочанную капусту шинковали соломкой.
Сладкий перец чистили от семян и нарезали соломкой.
Лук репчатый нарезаем полукольцами.
Бекон - брусочками.
На разогретой сковороде, с половиной ложки растительного масла, обжаривали бекон до лёгкого золотистого цвета и удаляли из сковороды.
На образовавшемся жире обжаривали капусту и перец, минут 10, после закладывали лук, всё обжаривали, не отходя от плиты, постоянно помешивая. Солили, перчили, добавляли тимьян и паприку по щепотке.
Выкладывали в сковороду рис и обжаренный бекон, прогревали, выкладывали к мясу, посыпав зелёным луком.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с куриным филе под ягодным соусомИнгредиенты: Куриное мясо 300 г (у меня филе бедра), Шампиньоны 150 г (у меня мороженные, так что 300), Листья салата (у меня смесь романо, радиччо, айсберга), Смесь ягод (у меня замороженная компотная смесь), Горчица зернистая 1-2 ч.л., масло растительное 1-2 ст.л + для жарки, Масло сливочное 30 г, Сахар 1 ч.л., Алкоголь 100 г (у меня брусничная настойка)Шампиньоны (при необходимости разморозить) порезать на 2-4 части (в зависимости от размера). Куриное мясо нарезать средними кусочками, обжарить с шампиньонами до готовности. Ягоды, если замороженные, разморозить. Из 2-3 ягод выжать сок с мякотью. Добавить в...

Теплый овощной салат с куриным филе и пикантными колбаскамиИнгредиенты: Куриное филе нарезать на достаточно крупные куски, обжарить (а можно и отварить) 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, добавить сладкий перец, готовить 5-6 минут. Пикантные колбаски нарезать на несколько частей, присоединить к курице и перцу, ост...

Салат любительский тёплый с куриным филе и проросткамиИнгредиенты: филе курицы, паприка 3-х цветов, фасоль стручковая зелёная, чеснок 1-2 зубка, проростки фасоли маш, зёрна граната, кунжутное масло (если нет, можно заменить, не вопрос), молотый имбирь, жгучий перец(красный), сольКуриное филе нарезать брусочками (или как по душе), подрумянить на хорошо разогретой сковороде с маслом, при постоянном помешивании. Паприку 3-х цветов и чеснок нарезать тонкой соломкой. Стручки подрезать с обоих концов, промыть и отварить в кипящей подсоле...

Теплый салат с диким рисом и креветкамиИнгредиенты: Рис и креветки отварить до готовности. Перец и кабачок помыть, перец нарезать некрупно, кабачок натереть на терке. Овощи бланшировать 5-8 минут с небольшим количеством оливкового масла. Помидор нарезать кубиками. Все овощи смешать с рисом и заправить соусом...