Теплый салат из риса с жареными креветками и ананасом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 пакетика (62 г) риса индика gold от мистраль
8 шт. крупных креветок
1/3 большого красного сладкого перца
4 кольца консервированного ананаса
1/2 небольшой головки репчатого лука
соль
1,5 ст.л. растительного масла для жарки
для заправки: 2 ч.л. сладкого соевого соуса
2 ч.л. сока лайма
1/2 маленького перца чили

Рецепт приготовления

Рис отварить в подсоленной воде в течение 30 минут согласно инструкции на упаковке.
Репчатый лук очистить, у сладкого перца удалить семена, вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками.
Креветки очистить, оставив хвостики.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить кусочки ананаса и обжарить их в течение минуты, помешивая, переложить в рис, дав стечь излишкам масла.
В сковороду добавить еще немного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить к луку сладкий перец и жарить все еще 5-7 минут на среднем огне. Отодвинуть овощи на сковороде в сторону, выложить креветки и прогреть их в течение 1-2 минут, перевернув. Если креветки сырые, то выложить их в сковороду одновременно со сладким перцем и жарить, пока они не станут розовыми.
Выложить овощи и креветки в рис, перемешать, разложить салат в порционные тарелки.
Подавать салат в теплом виде. Отдельно подать соево-лаймовую заправку.
Для заправки смешать соевый соус с соком лайма и мелко нарезанным перцем чили.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с рукколой помидорами черри жареными колбасками сольчечон и пармезаномИнгредиенты: Острые колбаски сальчичон - 60 г, Оливковое масло - 1 стакан, Перец черный молотый - по вкусу, Бальзамический уксус - 1 чайная ложкаОбжарить колбаски на оливковом масле. Рукколу промыть и обрезать, оставив только листья. Черри порезать пополам. Приготовить заправку из смеси оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать рукколу с помидорами, добави...

Салат с яичной лапшой жареными креветками фасолью и чилиИнгредиенты: Стручковая фасоль - 200 г, Лапша яичная для вока - 300 г, Зеленый лук с луковицей - 4 штуки, Очищенные креветки - 200 г, Бобовые проростки - 100 г, Листья кинзы (кориандра) - 3 столовые ложки, Красный перец чили - 1 штука, Рыбный соус - 1 столовая ложка, Легкий соевый соус - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штука, Тростниковый сахар - 2 чайные ложки, Растительное масло - 1 столовая ложкаПорежьте фасоль на небольшие кусочки по диагонали и отварите в кипящей воде 3-4 минуты. Затем промойте под холодной водой и хорошо просушите. Тем временем, выложите лапшу в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 секунд, затем быстро промойте под холодной ...

Салат с жареными креветками под соусом мари розИнгредиенты: Креветки ( чищенные, вареные) - 200 г, Авокадо - 1 шт, Руккола - 2 горст., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло оливковое (для жарки) - 3 ст. л., Паприка сладкая, Соль, Перец черный, Кетчуп - 3 ст. л., Коньяк (можно бренди, виски) - 1 ст. л., Лимон (сок ) - 1/2 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Продукты для салата. Продукты для соуса. Я готовила классический соус, такие добавки как пряности, бальзамик, вустерский соус добавлялись уже другими поварами. В миску добавить все ингредиенты для соуса, осторожнее с лимонным соком, лучше добавить половинну...

Салат из киноа с виноградом арахисом и жареными креветкамиИнгредиенты: креветки – 100 гр., соус – маринад терияки тм «kikkoman» - 2 ст.л., киноа – 3 ст.л., виноград – 100 гр., арахис – 30 гр., зелень петрушки – небольшой пучок, сок лимонный – 1 ст.л., мед – 1 ч.л.Киноа тщательно промыть, виноград разрезать вдоль на пополам, арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, креветки очистить. Киноа залить водой и сварить до готовности и охладить. В чашку положить киноа,виноград,арахис,мелко нарезанную зелень петрушки....