Салат с жареными креветками под соусом мари роз

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Креветки ( чищенные, вареные) - 200 г
Авокадо - 1 шт
Руккола - 2 горст.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки) - 3 ст. л.
Паприка сладкая
Соль
Перец черный
Кетчуп - 3 ст. л.
Коньяк (можно бренди, виски) - 1 ст. л.
Лимон (сок ) - 1/2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Продукты для салата.
Продукты для соуса. Я готовила классический соус, такие добавки как пряности, бальзамик, вустерский соус добавлялись уже другими поварами.
В миску добавить все ингредиенты для соуса, осторожнее с лимонным соком, лучше добавить половинную порцию.
Соус хорошо взбить вилкой и скорректировать вкус, добавляя сок лимона, соль и перец.
Креветки положить в миску, добавить муку и хорошенько обвалять в ней.
Сковороду раскалить, плеснуть оливкового масла и высыпать креветки.
Постоянно помешивая досчитать до десяти, посолить, поперчить, хорошенько присыпать паприкой, еще раз перемешать и снять с огня. Я вскрыла три пакета с молотой паприкой от разных производителей и во всех трех перец не был того яркого цвета, как ожидала, как надо для этого рецепта, уж простите.
Выложить креветки на край блюда и немного присыпать молотой паприкой.
Авокадо очистить, удалить кожуру, нарезать тонкими ломтиками и уложить на другой край блюда, полить соусом.
Поверх авокадо - руккола. Полить салат и креветки соусом.
Готово. Советую приготовить, очень вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Салат с яичной лапшой жареными креветками фасолью и чилиИнгредиенты: Стручковая фасоль - 200 г, Лапша яичная для вока - 300 г, Зеленый лук с луковицей - 4 штуки, Очищенные креветки - 200 г, Бобовые проростки - 100 г, Листья кинзы (кориандра) - 3 столовые ложки, Красный перец чили - 1 штука, Рыбный соус - 1 столовая ложка, Легкий соевый соус - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штука, Тростниковый сахар - 2 чайные ложки, Растительное масло - 1 столовая ложкаПорежьте фасоль на небольшие кусочки по диагонали и отварите в кипящей воде 3-4 минуты. Затем промойте под холодной водой и хорошо просушите. Тем временем, выложите лапшу в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 секунд, затем быстро промойте под холодной ...

Салат коктейль с соусом мари роузИнгредиенты: Креветки (королевские) - 6 шт, Кальмар - 1 шт, Крабовые палочки (мясо краба) - 2 шт, Листья салата|Салат (микс), Огурец - 1 шт, Помидоры черри - 4 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое (для жарки), Перец кайен (по вкусу), Лимон (для подачи), Майонез (Махеев оливковый) - 1/4 стак., Кетчуп - 1 ч. л., Бренди - 25 мл, Табаско (пара капель), Соус (вустерширский по вкусу)Для соуса все ингредиенты смешиваем в миске до однородности. Помидоры черри режем на четыре части. Огурцы сначала режем вдоль на четыре части, затем нарезаем ломтиками. Кальмара отвариваем в подсоленой воде 3 минуты, нарезаем соломкой. Креветки очищаем от п...

Теплый салат из риса с жареными креветками и ананасомИнгредиенты: 2 пакетика (62 г) риса индика gold от мистраль, 8 шт. крупных креветок, 1/3 большого красного сладкого перца, 4 кольца консервированного ананаса, 1/2 небольшой головки репчатого лука, соль, 1,5 ст.л. растительного масла для жарки, для заправки: 2 ч.л. сладкого соевого соуса, 2 ч.л. сока лайма, 1/2 маленького перца чилиРис отварить в подсоленной воде в течение 30 минут согласно инструкции на упаковке. Репчатый лук очистить, у сладкого перца удалить семена, вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками. Креветки очистить, ост...

Салат из киноа с виноградом арахисом и жареными креветкамиИнгредиенты: креветки – 100 гр., соус – маринад терияки тм «kikkoman» - 2 ст.л., киноа – 3 ст.л., виноград – 100 гр., арахис – 30 гр., зелень петрушки – небольшой пучок, сок лимонный – 1 ст.л., мед – 1 ч.л.Киноа тщательно промыть, виноград разрезать вдоль на пополам, арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, креветки очистить. Киноа залить водой и сварить до готовности и охладить. В чашку положить киноа,виноград,арахис,мелко нарезанную зелень петрушки....