Теплый салат гнездо чайки

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Масло растительное (для жарки + оливковое масло 1 ст.л.)
Соевый соус - 5 ст. л.
Кориандр ( молотый ) - ч. л.
Специи (соль, перец по вкусу )
Лимон (для сока) - шт
Кинза - 1 пуч.
Чеснок - 4 зуб.
Лук репчатый (большой) - 1 шт
Капуста морская (сухая) - 80 г
Мясо (говяжье) - 100 г
Рис («Акватика mix») - 1/2 стак.

Рецепт приготовления

В казан налить 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Рис хорошо промыть водой и
Обжарить в масле, помешивая, до тех пор пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Если продолжать мешать, то гроздья распадутся и рис станет рассыпчатым. Теперь залить водой, в той пропорции как написано на упаковке, т. е. 1:2.5, посолить, довести до кипения и варить под закрытой крышкой на самом маленьком огне 35 мин.
Мясо нарезать самым мелким кубиком,
лук порезать полукольцами.
В сковороду налить немного растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Добавить мясо и жарить все до готовности мяса 15 мин. Посолить, поперчить, добавить кореандр, все хорошо перемешать и еще пожарить 2 мин. Мясо готово.
Сухую морскую капусту хорошо промыть под проточной водой и залить кипятком. Хорошо перемешать. Дать постоять 10-15 секунд.
Воду слить. Если капуста недостаточно мягкая, то еще раз залить кипятком и дать постоять около 1 мин.
Кинзу мелко порубить, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Смешать капусту с мясом, зеленью, чесноком и заправить соком половины лимона, соевым соусом. Капуста готова.
Из готового теплого риса с помощью вот таких формочек сформировать «яйца».
Для этого формы плотно набить рисом и просто аккуратно перевернуть на блюдо и выдавить «яйцо».
Готовую капусту подавать вместе с рисовыми «яйцами» и соевым соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат гнездо орлаИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Картофель (Одна большая или 2 средние) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Майонез - 3 ст. л., Масло подсолнечное (Для жарки блинов) - 1 ст. л.Берем 3 яйца, солим и немного взбиваем Сковородку смазываем маслом и выпекаем яйца как тонкие блины с двух сторон. У вас должно получится 3 тонких блина. Сворачиваем блины валиком Тонко режим Одно яйцо ставим варится. Филе куриное также варим до готовности....

Салат гнездо птицы фениксИнгредиенты: Картофель (жареный) - 5 шт, Морковь (сырая) - 1 шт, Свекла (сырая) - 1 шт, Грудка куриная (отварные) - 150 г, Капуста белокочанная|Капустa (свежая) - 150 г, Яйцо перепелиное (вареные) - 11 штСалат «Гнездо птицы Феникс» Состав : 150 г отварных куриных грудок, 1 ср. сырая морковь, 1 ср. сырая свекла, 1 свежий огурец, 150 г свежей капусты, 100 г сыра, 11 вареных перепелиных яйца, 5 шт. картофеля, заправка (майонез или сметана, смешанная с тертым ч...

Салат гнездо глухаря с языкомИнгредиенты: Картофель - 400 г, Растительное масло - 250 мл, Соленые огурцы – 4 шт., Свиной язык - 1 шт., Свинина - 200 г, Яйца - 4 шт., Консервированный горошек - 150 г, Укроп – 3-4 веточки, Соль - по вкусу, Майонез - по вкусуСегодня хочу поделиться рецептом вкусного и очень красивого салата "Гнездо глухаря" с языком. В основе этого блюда может быть практически любой салат, а вот украшают его стандартно - хрустящим картофелем и яйцами. Картофель можно нарезать длинными брусочкам...

Салат осиное гнездоИнгредиенты: свекла вареная - 2 штуки, морковь - 2 штуки, капуста белокочанная - 200 граммов, лук репчатый - 1 штука, огурцы соленые - 2 штуки, картофель - 300 граммов, мякоть свинины - 400 граммов, горошек зеленый консервированный - 200 граммов, майонез - 100 граммов, сахар - 1 ч. ложка, уксус 9% - 1 ч. ложка, масло растительное - 3 ст. ложкиВареную очищенную свеклу, свежую морковь и огурцы натереть на крупной тёрке. Капусту нашинковать тонкой соломкой, немного посолить и размять, чтобы она дала сок. Лук мелко нарезать, либо тонкими полукольцами. Лук присыпать сахаром, добавить уксус, чтобы он ...