Телятина гриль папайя салат

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

телятина рибай с косточкой 1 кг.500 гр. !
соль морская 1 ч.л. !
хабанеро перец 1/2 ч.л. !
чёрный перец 1/2 ч.л. !
чеснок сухой 1/2 ч.л. !
лук зелёный сушённый 1 ч.л. !
оливковое масло 2 ст.л. !
папайя зелёная твёрдая 1 шт. (700 гр. )!
чеснок 4 зубка!
сметана 50 мл., майонез 50 мл.!
чёрный перец 1/4 ч.л. !
сок лимона 1 ст.л. !
соль !

Рецепт приготовления

Берём куски рёберного отруба, или как там у вас по новому рибай телятины с косточкой, толщиной примерно 3см.!
Смешиваем: Соль морскую, хабанеро перец, чёрный перец, чеснок сухой и лук зелёный сушённый!
Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом, ставим в холодильник на 2 - 4 часа!
Чистим зелёную, твёрдую как камень папайю и удаляем семена!
Натираем чищенную зелёную и твёрдую папайю на тёрке среднего размера, слегка отжимаем рукой!
Смешиваем: Давленный чеснок, сметану, майонез, чёрный перец, сок лимона и слегка солим!
Перемешиваем всю эту прелесть с натёртой папайей и ставим в холодильник на 20 - 30 минут!
Разжигаем гриль и даём прогрется, чистим решётку гриля стальной щёткой и протираем бумажными полотенцами с оливковым маслом!
Кладём куски телятины на решётку гриля и жарим примерно 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут с каждой стороны!
За-тем снимаем готовые куски мяса с гриля и немедленно с салатом из папайи подаём на стол!
Приятного вам аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Креветки гриль в маринаде тандоори с овощами гриль и карри кускусомИнгредиенты: 450 г крупных креветок, 100 г натуралного йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, 2 маленьких цуккини, 1 баклажан, 1 перец, соль, перец по вкусу, кускус 1 стакан (или рис), 1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)Наши продукты: Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала). Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сков...

Утка с зеленой фасолью и папайяИнгредиенты: утка 2 Штуки (грудки), папайя 1 Штука, лимон 1 Штука, оливковое масло 1 Штука, специи к птице 1 Штука, фасоль 100 Грамм, луковица 1 Штука (красная), базилик 1 Штука (свежий ), сычуань 1 ШтукаИнгредиенты: Нарезаем папайя предварительно удалив кожуру и семечки. Кладем в миску для микроволновки зеленую фасоль, папайя, нарезанный лук, посыпаем солью и перцем. Добавляем Сычуань и 1 чайную ложку оливкового масла. Добавляем 1 чайную ложку лимонного ...

Папайя по карибски с креветкамиИнгредиенты: лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 2 ст. ложки, рис - 200 граммов, овощной бульон - 1/2 литра, креветки вареные - 450 граммов, сок лимонный - 2 ст. ложки, папайя - 2 штуки, майонез - 50 граммов, сливки - 2 ст. ложки, сыр гауда - 50 граммовЛук нарезать кубиками и потушить в кастрюле в масле. Добавить рис, обжарить, влить бульон, накрыть и тушить 40 минут. Креветки сбрызнуть лимонным соком и смешать с рисом. Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена,...

Салат любовница папайя с тигровыми креветкамиИнгредиенты: Капуста белокочанная - 150 гр, Креветки (тигровые) - 100 гр, Арахис - 30 гр, Помидоры - 1 шт., Папайя - 1 шт., Фасоль стручковая зеленая - 150 гр, Перец чили - 1 шт., Шпинат (или свежий салат, 3 листа) - 9 гр, Лаймы - 1 шт., Перец черный молотый - по вкусу, Сахар - по вкусуКак все же здорово устроить романтический ужин при свечах, даже спустя несколько лет брака.… Такая обстановка «подогревает» чувства и отдаляет от бытовых проблем. Но мало зажечь свечи и расположиться напротив друг друга, необходима еще и ...