Творожный тарт с абрикосово апельсиновым желе

Ингредиенты

Масло сливочное - 150 г
Творог - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Ванилин - по вкусу
Абрикос (без косточек) - 560 г
Апельсин (или 100 мл сока) - 1 шт
Желатин - 15 г

Рецепт приготовления

Приготовить желе. Абрикосы нарезать кусочками, засыпать сахаром, перемешать, оставить на 30 минут.
С помощью соковыжималки выжать сок из апельсина.
Понадобится 100 мл (а получилось в 2 раза больше, это зависит от сочности и размера апельсина). В соке замочить желатин до набухания.
Абрикосы поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Варить около 3-5 минут, снять с огня, остудить до 60*С и добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры, разлить по креманкам, охладить до полного застывания и подавать... Но я решила приготовить тарт ;)
Творог смешать с тертым маслом и сахаром, добавить муку с ванилином и замесить тесто.
Тесто распределить руками по форме, сделав бортики. Проколоть вилкой, охладить в морозилке 10 минут, затем выпечь вслепую до готовности. Остудить.
На испеченный корж выложить часть абрикос из приготовленного желе, охладить в морозилке 10 минут (чтобы сразу схватилось, не размочив теста).
Затем вылить сверху оставшееся желе. Убрать в холодильник до полного застывания.
Можно подавать!

Источник

Похожие рецепты

Абрикосово ананасовый тарт в карамелиИнгредиенты: 300 г муки, 150 г коричневого сахара, 1 ч.л. соды гашеной уксусом, щепотка соли, 10 ст.л. воды, 10 ст.л. растительного масла, 100 г грецких орехов, мята и сахарная пудра для оформленияПриготовить все нужные ингредиенты. Берем углубленную миску и начинаем смешивать все нужные ингредиенты: муку,сахар,соду,воду,масло и я ещё решила положить в тесто измельченные грецкие орехи. На паровой бане делаем карамель для пропитки теста. •просто берем...

Пляцок абрикосово творожныйИнгредиенты: Тесто№1- песочное, Яйцо-3 шт, Маргарин- 150 гр, Сахар-1 ст ( у меня стакан-200 мг), Мука-2 ст, Рыхлитель теста-1 ст.л, Тесто№2- бисквитное, Яйцо-3 шт, Сахар-1 ст, Мука-1 ст, Тесто№3-творожное, Творог-500 гр, Яйцо- 3 шт, Сахар-0.5 ст, Крахмал- 3 ст.л, Сливки-100 мл, Абрикосовое повидло-500 гр или меньше,на ВАш вкус.Маргарин натереть на терке и растереть с сахаром,затем ввести яйца,смешать все.Добавить муку с рыхлителем и размешать тесто. Тесто помешаем в разъемную форму и печем при 175*- 15 минут Яйцо взбить с сахаром в густую массу ,добавить муку.Аккуратно размешать ...

Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффиИнгредиенты: тесто: 1 яйцо, 100 гр. сахара, 150 гр. масла, 300 гр. муки, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 1 стол. ложка апельсиновой цедры, лимонный крем: 250 мл. сливок (33%), 80 гр. сахара, 3 яйца, 150 мл. свежевыжатого апельсинового сока (примерно 2,5 апельсина), 2 стол. ложки крахмала, цедра 1 апельсина, тоффи: 100 гр. сахара, 125 мл. сливок (33%), 60 гр. сливочного масла1. Размягченное масло взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать ввести яйца, цедру. 3. Затем добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Может понадобиться добавить 1-2 стол. ложки воды. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час 4. Форму смазать р...

Тарт абрикосово фисташковые напевыИнгредиенты: для теста: мука пшеничная – 125г, масло сливочное- 75г, сахарная пудра – 50 г, мука миндальная (или молотый миндаль) – 15г, яйцо -1 шт. ( 30 г), соль - 1.5г, для начинки: абрикосы свежие – 300 г, сахарная пудра для посыпки тарта по желанию, крем фисташковый, для фисташкового крема: масло сливочное – 120 г, сахар коричневый мистраль универсальный – 120 г, яйца – 120 гр. (2 шт), миндальная мука – 120 г, мука пшеничная – 60 г, паста фисташковая – 40 гДля теста смешать в глубокой посуде муку, миндальную муку, соль и сахарную пудру. Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками, соединить с сухой смесью и порубить ножом или миксером в мелкую крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Тесто раскат...