Творожный пирог запеканка для зайки

Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (может немного больше) - 300 г
Кефир - 200 мл
Сахар тростниковый - 1 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Масло оливковое (может немного больше) - 15 мл
Дрожжи (согласно кол-ву муки)
Творог - 450 г
Морковь (1 большая) - 350 г
Цедра апельсина (с одного апельсина) - 1 шт
Сметана - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт
Крахмал кукурузный (с горкой) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. Я замешивала большее кол-во теста для нескольких пирогов. Можно приготовить песочное тесто или пресное тесто для тарта, в этом пироге главное - начинка!
Натереть морковку на тёрке. Если морковь очень сочная, отожмите сок, у меня обычная зимняя морковь, я сок не отжимала. В миску положить все ингредиенты для начинки, кроме крахмала и пробить блендером в однородную смесь.
Добавить крахмал и пробить. Разогреть духовку 180*.
Обмять и раскатать тесто. Перенести в форму. В качестве формы для запекания я использовала форму для пиццы.
Выложить в форму начинку и дать тесту расстояться минут 20. Отправляем пирог в духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Начинка может сильно приподняться и даже лопнуть, не переживайте, это совершенно нормально для творожного пирога!!!
Пирог готов!!! Дайте ему остыть!!! Лучше полностью!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог запеканка с летней зеленью помидорами черри и фетойИнгредиенты: 100г щавеля (у меня не было), 100 г шпината (у меня 200 г), пучок укропа, пучок петрушки, 500 г творога, 130 г помидорчиков черри, 75г малосольной брынзы или феты, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. молотой паприки, соль, перецТворог выкладываем в миску, добавляем яйца и взбиваем все до однородной массы. Щавель и шпинат перебираем, моем. Опускаем в кипящую воду на 1 минуту и откидываем на дуршлаг. Затем обдаем холодной водой и обсушиваем салфетками. Щавель, шпинат, а также петруш...

Булочки медовые зайкиИнгредиенты: Молоко (тёплое) - 125 мл, Мед - 45 г, Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) - 1 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 30 г, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 320 г, Соль - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Сахар - 75 гСмешать муку с дрожжами, и солью. Растопить масло и добавить к муке вместе с тёплым молоком, желтком и мёдом. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 2,5 часа. Разделить поднявшееся тесто на 6 частей, сформировать в виде яйца. Ножницами сделать свер...

Быстрый пирог из мюсли для нашей зайкиИнгредиенты: 2. яйца-2 шт, 3. сахар от «мистраль» мелкий коричневый-2 ст.ложки, 4. масло сливочное-100 г, 5. сыворотка-150 мл., 6. мука-2 – 3 ст.ложки, 7. разрыхлитель- 1 ч.л., 8. ванилин1. Масло растопить и немного остудить. 2. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную массу. 3. Муку просеять с разрыхлителем в миску, высыпать туда же пачку мюсли, влить растопленное масло и взбитые яйца. Лопаткой перемешать тесто и понемножку вливать сывор...

Пасхальные хлебцы зайкиИнгредиенты: дрожжи сухие 12-15 Грамм, кипяток 1 Стакан, молоко 1 Стакан (кипящее), сахар 2 Ст. ложки, масло растительное 2 Ст. ложки, яйцо 1 Штука, соль 1 Чайная ложка, мука 5-5,5 Стакана, сахарная пудра 1 Ст. ложка (глазурь), вода 0,25 Чайных ложки (глазурь), пищевой краситель 1 Капля (красный)Как приготовить пасхальные хлебцы Зайки? 1. В большой миске распустить дрожжи в горячей воде с сахаром. Добавить молоко, масло, яйцо, соль и 4 чашки муки. Взбивать миксером не менее 3 минут, пока тесто не станет однородным. 2. Постепенно добавить еще 1,5-2 ...