Творожный киш со шпинатом и сельдереем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Для теста:
200 гр. творога
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
Морская соль
Для начинки:
Шпинат (свежий или замороженный) – 200 гр.
Сельдерей – 4-5 стеблей
Сливки 20% - 150-200 мл.
2 яйца
Творог 300-400 гр.
Сыр «Пармеджано Реджано» или любой другой сыр по вкусу
Несколько веточек тимьяна
Оливковое масло
Морская соль

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Сливочное масло перетереть через крупную терку, добавить муку, творог, щепотку соли и перетереть в крошку. Затем добавить яйцо и замесить тесто. Скатать в шар, положить в пакет и в холодильник на время, пока готовится начинка. Стебли сельдерея очистить от твердой кожуры, и порезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и немного сливочного и положить туда сельдерей, немного припустить до прозрачности. Затем добавить к нему шпинат и листики тимьяна, и оставить томиться 2-3 минуты. Посолить. Яйца взбить со сливками, после добавить творог и тоже хорошо взбить. Достать из холодильника тесто, уложить в смазанную разъемную форму, закрыв бока высотой 4 см. На дно выложить шпинатную массу, залить сливочно-творожно-яичной смесью, посыпать тертым пармезаном, листиками тимьяна и в духовку минут на 40.

Источник

Похожие рецепты

Мини пирожки с капустой сельдереем шпинатом и сыромИнгредиенты: мука - 550 г, дрожжи свежие - 25 г, вода - 200 мл, сахар - 1 ст. л., соль - ч. л., масло сливочное - 180 г, капуста белокочанная - 600 г, корень сельдерея - 150 г, шпинат замороженный - 50 г, лук репчатый - 2 шт., сыр плавленый - 100 г, петрушка - 1 пучок, приправы - по вкусу, яйцо - 1 г, мак - по вкусу, масло растительное - по вкусуДля теста... Разводим яйцо в обычной воде. Всыпать ложку сахара. Взбить вилкой. Раскрошить туда дрожжи. Муку просеять и взять пока не всю... Всыпать соль. Влить стакан с жидким составом,в котором уже начали работать дрожжи. Пока перемешиваем ложкой. Вместо ...

Салат из чечевицы с сельдереем шпинатом и грудинкойИнгредиенты: 1 стакан отваренной чечевицы, 100 г нарезанной грудинки, Шпинат, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 сладкий болгарский перец, 2 ст.ложки оливкового масла, 2 ст.ложки бальзамического уксуса, Соль, сахар, молотый перецЧечевицу отварить до готовности. Обжарить грудинку на разогретой сковороде и выложить на бумажное полотенце. В этой же сковороде на оливковом масле обжарить лук, сладкий перец и сельдерей. Посолить, поперчить, всыпать сахар, влить бальзамический уксус, пере...

Гречишники с сельдереемИнгредиенты: Крупа гречневая (Уже готовая каша) - 600 г, Морковь (Средние, примерно 150 гр) - 2 шт, Лук репчатый (Маленькая, примерно 50 гр) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (Без горки) - 4 ст. л.В холодную гречневую кашу натереть на крупной терке сельдерей и морковь, мелко порезать лук, можно ещё добавить зелени, вбить яйца, посолить и поперчить, перемешать хорошо, добавить муку и ещё раз перемешать. Жарить на среднем огне в подсолнечном масле под ...

Чечевичная похлебка с сельдереем и шпинатомИнгредиенты: Сельдерей корень 100 Грамм, Чеснок 3 Зубчика, шпинат 1/2 Штуки (упаковки), Чечевица 500 Грамм, Лук 1 Штука, Молотый перец и Соль - По вкусуЧечевичная похлебка отлично подойдет для тех кто придерживается поста. Она содержит большое количество белка, а в овощах много витаминов. Блюдо получается сытным, и в то же время легким. 1. Чечевицу предварительно необходимо замочить. Для этого заливаем ее...