Творожные сладкие зразы по алма атински

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Творог (жирный - 28%) - 500 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Цукаты (любая смесь) - 150 г
Орехи кедровые - 50 г
Миндаль - 50 г
Масло растительное - 70 г

Рецепт приготовления

На фотографии продукты, необходимые для приготовления зраз (растительное масло не выставляла). За два часа до приготовления творожных зраз нужно положить творог под пресс, чтобы удалить лишнее количество влаги.
Когда творог будет совершенно сухой, протереть его через сито.
Мелко порезать цукаты (я пользовалась разноцветной смесью сухих ананасов), орехи: миндаль и кедровые помолола блендером, но без фанатизма, не до муки.
В протертый творог добавила сахарную пудру, хорошо перемешала и скатала небольшие шарики, приблизительно 3 на 3 см (у меня получилось 18 шт).
Из каждого шарика сделала небольшую лепешечку, на нее выложила чайную ложку цукатов и скатала так, чтобы цукаты оказались в середине.
Зразы обваляла в ореховой крошке, немного их приплюснув.
Обжарила на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, затем выложила на блюдо и в духовой шкаф, разогретый до 180*С на 10-15 минут, доведя до готовности. Извините, фотография явно "подкачала".
Подавать со сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Сладкие творожные шанешкиИнгредиенты: Творог - 400 г, Сахар - 4 столовые ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Пшеничная мука - 250 г, Ванильный стручок - 1 штука, Ванильный экстракт - 1 мл, Лимонная цедра - 1 чайная ложкаТворог поместить в большую миску, добавить яйца, кончиком ножа достать из стручка ванильные семена, добавить несколько капель натурального ванильного экстракта, сахар, натереть лимонную цедру, перетереть все ингредиены вилкой, всыпать муку, замесить тесто. ...

Овсяно творожные зразы пикантныеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Хлопья овсяные - 4 ст. л., Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Сыр твердый (в фарш-50гр;в начинку-50гр) - 100 г, Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Картофель (средняя) - 1 шт, Молоко - 25 мл, Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Творог - 150 г, Зелень - 1 пуч., Кунжут (для панировки)Прокручиваем фарш, добавляем яйцо, соль и специи, перемешиваем. Очищаем луковицу (у меня половинка т. к большая), чеснок и картофель. На тёрке трём лук, чеснок, картофель, сыр, добавляем в фарш и перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем овсян...

Творожные зразы с курицейИнгредиенты: Вермишель (отварная, паутинка) - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Творог - 200 г, Грудка куриная (отварная) - 0,5 шт, Зелень (петрушка, укроп - по 3 веточки), Соль, Имбирь (молотый, на кончике ножа), Сухари панировочные|Панировка - 0,5 стак., Перец черный (молотый), Сметана - 100 г, Чеснок - 1-2 зуб.Отваренную вермишель смешать с творогом. Лучше брать мелкую вермишель или паутинку. Добавить яйцо, молотый имбирь, соль и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать. Получается вот такая творожная основа. Отварное куриное мясо мелко нарезать, посолить и поп...

Печенье сладкие творожные растегайчикиИнгредиенты: Творог (у меня домашний) - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 50 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар (для раскатки теста), Джем (черничный )Тесто я готовила поздно вечером, так как его необходимо на ночь положить в холодильник. Муку смешиваем с разрыхлителем теста. В муку добавить сливочное масло и творог, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт, сложить пополам и раскатать. Тесто обернуть в пи...