Творожные зразы с сыром и вялеными помидорами

Ингредиенты

Творог (у меня рыночный) - 500 г
Яйцо куриное - 2-3 шт
Крахмал картофельный - 2-3 ст. л.
Крупа манная - 2-3 ст. л.
Зелень (свежая) - 0,5 пуч.
Томаты вяленые - 4-5 шт
Кунжут (белый; для панировки) - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 1-2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Чеснок - 3 зуб.
Специи (смесь перцев)
Масло оливковое (для обжаривания чеснока)

Рецепт приготовления

Творог растереть с манкой и крахмалом (берите больше или меньше, в зависимости от влажности творога), добавить яйца (если маленькие, то 3), мелко порубленную зелень укропа и петрушки, посолите.
Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в минимальном количестве оливкового масла.
Вяленые помидоры мелко порезать, кстати, у кого их нет под рукой, можно взять чернослив или жареные грибы.
Сыр мелко натереть, добавить к нему измельченные томаты, обжаренный чеснок, специи (я использовала смесь перцев и розмарин).
Муку смешать с кунжутом, взять немного творожной массы, обмакнуть в кунжут с одной стороны, сформировать диск, на него выложить около чайной ложки сырной начинки, защипнуть края, обвалять в кунжуте.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румянца Кстати, для праздничного стола можно сделать шарики.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с вялеными помидорами и козьим сыромИнгредиенты: оливковое масло Extra Virgin - 8 ст. л., чеснок - 1 зубчик, сыр козий мягкий - 75 г, помидоры вяленые - 125 г, базилик свежий - 8 листьев, багет - 12 кусковСмазать хлеб с обеих сторон 6 ст. л. оливкового масла. Разложить на противне и запечь при 200°C (в вентилируемой духовке − при 180°C, в газовой духовке - отметка 6) около 5 минут до золотистого цвета. Слегка охладить. Натереть одну из сторон хлебного ломтик...

Фокачча с вялеными помидорами козьим сыромИнгредиенты: Тесто: 250 гр муки, 150-180 мл воды, 3 гр дрожжей, 50-70 мл оливкового масла, Розмарин, Кунжутные семена, Начинка: Шпинат, Руккола, Луп-порей, Вяленые помидоры, Козий сыр, Орегано, Маслины (или оливки)В муку добавить воду и замесить (минут 5), далее добавить, оливковое масло, соль (по вкусу), дрожжи и розмарин. Окончательно замесить. И оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв. (Оставляла на плите, а духовка уже нагретая была). Начинка: Порезать шпинат...

Тапас с фуа гра вялеными помидорами и козьим сыромИнгредиенты: Крекеры - 12 штук, Рукола - 20 г, Вяленые помидоры в оливковом масле - 2 штуки, Мягкий козий сыр - 50 г, Голубика - 12 штук, Чеснок - 1 зубчик, Сушеный инжир - 1 штука, Перец черный молотый - по вкусу, Розовая гималайская соль - по вкусу, Фуа-гра - 70 гДля тапас с козьим сыром на крекер тонким слоем намазать сыр, 3 штуки голубики положить на каждый крекер. Для тапас с помидорами и рукколой чеснок подавить или натереть на мелкой терке, масло от помидоров смешать с чесноком. Смазать получившейся смесью крек...

Закусочные творожные булочки с вялеными помидорами и зеленьюИнгредиенты: 200 гр. зернистого творога, 3 ст.л. сметаны, 6 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 250 гр. муки, 2 ст.л. нарезанных полосочками вяленых помидоров, 1 ст.л. нарезанной петрушки, 1 зубок чеснока1. Духовку разогреть до 200С. Творог размять вилкой, добавить масло, сметану, яйцо, соль и тщательно перемешать. 2. Добавить помидоры, петрушку и измельченный чеснок. 3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и замесить некрутое тесто (оно должно слегка при...