Творожные зразы с курицей

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Вермишель (отварная, паутинка) - 1,5 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Творог - 200 г
Грудка куриная (отварная) - 0,5 шт
Зелень (петрушка, укроп - по 3 веточки)
Соль
Имбирь (молотый, на кончике ножа)
Сухари панировочные|Панировка - 0,5 стак.
Перец черный (молотый)
Сметана - 100 г
Чеснок - 1-2 зуб.

Рецепт приготовления

Отваренную вермишель смешать с творогом. Лучше брать мелкую вермишель или паутинку.
Добавить яйцо, молотый имбирь, соль и мелко нарезанную зелень.
Хорошо перемешать. Получается вот такая творожная основа.
Отварное куриное мясо мелко нарезать, посолить и поперчить. В тарелку насыпать панировочные сухари. Столовой ложкой выложить творожную основу на сухари, разровнять, в серединку положить 1 ч. л. начинки (курицу) и аккуратно слепить края. Творожную основу выкладывала столовой ложкой с горкой.
Сформировать котлетку, обвалять со всех сторон в сухарях. Сдавить, чтобы котлетки получились плотные и при жарке не потрескались, затем выложить на противень.
Выпекать в разогретой духовке до 200С до готовности. Я пекла 20 минут. Вот такие они получились после выпечки.
Пока пекутся зразы, приготовим соус. В сметану добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, перец. Хорошо перемешаем и дадим настояться минут 10-15. Соус готов.
Зразы хороши как в горячем, так и в холодном виде. А со сметанным чесночным соусом - это просто объедение!

Источник

Похожие рецепты

Творожные зразы с сыром и вялеными помидорамиИнгредиенты: Творог (у меня рыночный) - 500 г, Яйцо куриное - 2-3 шт, Крахмал картофельный - 2-3 ст. л., Крупа манная - 2-3 ст. л., Зелень (свежая) - 0,5 пуч., Томаты вяленые - 4-5 шт, Кунжут (белый; для панировки) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 1-2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Чеснок - 3 зуб., Специи (смесь перцев), Масло оливковое (для обжаривания чеснока)Творог растереть с манкой и крахмалом (берите больше или меньше, в зависимости от влажности творога), добавить яйца (если маленькие, то 3), мелко порубленную зелень укропа и петрушки, посолите. Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в минимальном количеств...

Творожные сладкие зразы по алма атинскиИнгредиенты: Творог (жирный - 28%) - 500 г, Сахарная пудра - 1 ст. л., Цукаты (любая смесь) - 150 г, Орехи кедровые - 50 г, Миндаль - 50 г, Масло растительное - 70 гНа фотографии продукты, необходимые для приготовления зраз (растительное масло не выставляла). За два часа до приготовления творожных зраз нужно положить творог под пресс, чтобы удалить лишнее количество влаги. Когда творог будет совершенно сухой, протереть...

Овсяно творожные зразы пикантныеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Хлопья овсяные - 4 ст. л., Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Сыр твердый (в фарш-50гр;в начинку-50гр) - 100 г, Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Картофель (средняя) - 1 шт, Молоко - 25 мл, Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Творог - 150 г, Зелень - 1 пуч., Кунжут (для панировки)Прокручиваем фарш, добавляем яйцо, соль и специи, перемешиваем. Очищаем луковицу (у меня половинка т. к большая), чеснок и картофель. На тёрке трём лук, чеснок, картофель, сыр, добавляем в фарш и перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем овсян...

Творожные пирожки с курицей гречкой беконом и яйцомИнгредиенты: творог - 400 гр., сода - 1 ч.л. в тесто, соль - щепотка в тесто + в начинку, гречка мистраль - 1 пакетик, лук - 1 шт, бекон сырокопченый - 100 гр., грудка куриная - 1 шт., масло топленое сливочное - 1 ст.л., лук зеленый - 1 пучок1. Отвариваем пакетик гречки Мистраль. 2. В творог добавляем соль, соду, яйцо. 3. Всыпаем муку. 4. Замешиваем тесто. Тесто очень податливое, работать с ним - одно удовольствие! 5. На топленом сливочном масле обжариваем курицу, нарезанную кусочками. 6. Добав...