Сладкие творожные шанешки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Творог - 400 г
Сахар - 4 столовые ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Пшеничная мука - 250 г
Ванильный стручок - 1 штука
Ванильный экстракт - 1 мл
Лимонная цедра - 1 чайная ложка

Рецепт приготовления

Творог поместить в большую миску, добавить яйца, кончиком ножа достать из стручка ванильные семена, добавить несколько капель натурального ванильного экстракта, сахар, натереть лимонную цедру, перетереть все ингредиены вилкой, всыпать муку, замесить тесто. Тесто получается консистенции густой сметаны: оно не должно быть ни слишком крутым, ни жидковатым.
Насыпать на стол небольшое количество муки. Десертной ложкой взять немного теста, обвалять его в муке, сформировать шарик. Обваливать до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Смысл этой техники следующий: на поверхности оказывается намного больше муки, чем в составе теста. Когда при запекании нежное тесто увеличится в объеме, примерно, в полтора раза, мучная корочка поможет сформировать каркас, который будет удерживать находящуюся внутри нежную текстуру. Выложить шанешки на пекарскую бумагу и перенести на противень.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 10–15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Творожные сладкие зразы по алма атинскиИнгредиенты: Творог (жирный - 28%) - 500 г, Сахарная пудра - 1 ст. л., Цукаты (любая смесь) - 150 г, Орехи кедровые - 50 г, Миндаль - 50 г, Масло растительное - 70 гНа фотографии продукты, необходимые для приготовления зраз (растительное масло не выставляла). За два часа до приготовления творожных зраз нужно положить творог под пресс, чтобы удалить лишнее количество влаги. Когда творог будет совершенно сухой, протереть...

Печенье сладкие творожные растегайчикиИнгредиенты: Творог (у меня домашний) - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 50 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар (для раскатки теста), Джем (черничный )Тесто я готовила поздно вечером, так как его необходимо на ночь положить в холодильник. Муку смешиваем с разрыхлителем теста. В муку добавить сливочное масло и творог, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт, сложить пополам и раскатать. Тесто обернуть в пи...

Сладкие творожные пирожки на скорую руку с вареньемИнгредиенты: тесто: 200 гр. творога, 1 яйцо, 100 мл.творожной сыроватки или молока, 6 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка сахара, 1 ч.л. соды, ванилин, мука сколько возьмет,у меня 3,5 ст. (250 мл.), начинка: на ваш вкус или то что есть в доме., у меня оказалось открытым варенье с вишни.Творог+сыроватка+сода,подождать пока погаситса,смешиваем с яйцом,добавляем все остальные ингридиенты для теста. Замесить тесто.Должно получитса мягким и не липнуть к рукам. Из полученого теста делаем колбаску,режем на кусочки и делаем шарики. Из шариков дел...

Катланчики сладкиеИнгредиенты: 2 ст.муки, 150 г. тёплой воды или молока, 1 яйцо, щепотка соли, растительное масло, сахар, сахарная пудра для посыпкиЗамесить тесто.Муку,воду или молоко,яйцо,соль,соединить и перемешать.Тесту дать постоять 30 мин. Тесто раскатать в большой блин толщиной 1,5 мм. Поверхность смазать раст.маслом и обильно посыпать сахаром. Свернуть рулетом,нарезать поперёк на кусочки шириной...