Творожное печенье сердечные спиральки

Ингредиенты

• Творог - 250 г
• Мука - 350 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин - 2 щепотки
• Масло сливочное - 150 г
• Соль - щепотка
• Сахар для формовки - 100-200 г

Рецепт приготовления

• Кто-то любит мягкое печенье, а я люблю хрустящее. Это печенье объединяет в себе то и другое. Кроме того, в его состав входят творог и масло, а значит, присутствует сливочный вкус. Вся выпечка из творога какая-то особенная. Наверно, нет человека, которому бы она не пришлась по вкусу.
• Секретов приготовления здесь нет, рецепт творожного печенья «Сердечные спиральки» очень простой. Главное, не затянуть тесто при замешивании, а для этого не следует его долго месить. Вот и все.
• Возьмите все вышеперечисленные продукты.
• В миске соедините просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин, перемешайте.
• В отдельную посуду выложите творог, ванилин, мягкое сливочное масло, яйцо и сахар. Эту смесь можно пробить блендером, я просто смешала до однородности ложкой.
• Теперь соедините творожную и мучную смеси и соберите тесто в комок.
• Слегка вымесите его, накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 минут.
• Затем разделите тесто на 2 части, чтобы удобно было работать. Вторую часть держите в холодильнике. Раскатайте тесто в тонкий пласт прямо на посыпанном сахаром столе. Периодически посыпайте сахаром и поверхность теста. Когда проводите скалкой, то сахар вдавливается внутрь теста. Количество его произвольно.
• Далее начните скатывать тесто с краев к середине рулетиками, одновременно с двух сторон.
• Полученную заготовку нарежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек теста слегка прижмите двумя пальцами снизу, формируя сердечко. Вот и получилась «сердечная спиралька». Можно дополнительно окунуть печенье в сахар с одной стороны.
• Так же поступите и со второй частью теста. Выложите печенье на противень сахаром вверх, чтобы он не горел при выпечке. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
• Румяное творожное печенье «Сердечные спиральки» готово. Приятного чаепития!