Печенье спиральки с арахисовой пастой и желе

Время приготовления: 160 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Малиновый джем - 60 г
Кукурузный крахмал - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 100 г
Арахисовая паста - 100 г
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 1 штука
Молоко - 2 столовые ложки
Пшеничная мука - 340 г
Сода - чайной ложки
Соль - чайной ложки

Рецепт приготовления

Подготовить два куска пергамента по 38x25 см каждый.
В маленькой миске перемешать малиновый джем с крахмалом до однородности и полного растворения крахмала.
В стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера взбить масло, арахисовую пасту и сахар в светлую пышную массу. Добавить яйцо и молоко, хорошо вымешать, соскребая смесь со стенок чаши миксера или миски.
Просеять муку, соду и соль, вымешать на низкой скорости до образования теста.
Выложить тесто на один из подготовленных кусков пергамента. Руками расплющить его, накрыть вторым куском пергамента. Аккуратно раскатать, чтобы тесто дошло до краев пергамента. Снять пергамент сверху и равномерно намазать тесто джемом, оставив по краям свободными границы примерно по 1 см.
Аккуратно приподнять край теста с длинной стороны пергамента. Используя пергамент как направляющую, скатать из теста с джемом рулет и хорошо прижать конец. Завернуть рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Разогреть духовку до 170 градусов и выстелить два или три противня пергаментом. Нарезать затвердевший рулет кружочками толщиной 2 см.
Выложить кружочки на противни примерно в 5 см друг от друга. Выпекать 10–12 минут, до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудить.

Источник

Похожие рецепты

Песочные спиральки с пастой из фасолиИнгредиенты: пшеничная мука - 240 г, сахар - 1 ст. л., сода - ч. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., винный уксус - 1 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, какао-порошок - 2 ст. л., сахар - 3 ст. л.Для начала приготовим песочное тесто. Предварительно просеять 240 г пшеничной муки, добавить ¼ ч. л. соды и 1 ст. л. сахарного песка, перемешать. 1 яйцо взбить вилкой. Смешать вместе 1,5 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. винного, яблочного или люб...

Канеле с арахисовой пастойИнгредиенты: сахарная пудра - 200 г, мука - 125 г, сливочное масло - 20 г, арахисовая паста - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 2 шт., ром - 1 ст. л., ваниль в стручках - 1 шт., молоко - 500 млСахарную пудру, яйцо, желтки и сахарную пудру хорошенько смешать венчиком в кастрюльке с толстым дном. Добавить молоко. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, ножом вынуть семена, добавить в смесь стручок и семена ванили. Поставить кастрюльку на огонь, дов...

Шоколадное печенье сэндвич с арахисовой пастойИнгредиенты: Пшеничная мука - 180 г, Какао-порошок - 4 столовые ложки, Пекарский порошок - чайной ложки, Сливочное масло - 100 г, Овсяные хлопья - 2 столовые ложки, Nutella - 2 столовые ложки, Коричневый сахар - 100 г, Прозрачный мед - по вкусу, Яйцо куриное - 1 штука, Арахисовая паста - по вкусуРазогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Овсяные хлопья перемолоть с помощью блендера. Смешать муку, какао, овсяные хлопья, разрыхлитель. В отдельной миске растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить нутеллу...

Многозлаковая каша с арахисовой пастойИнгредиенты: Молоко - 1,5 стак., Хлопья злаковые (7 злаков) - 3/4 стак., Паста арахисовая - 2 ст. л., Цукаты (по желанию), Паста шоколадная (по желанию)Наши продукты. Закипятить молоко, добавить арахисовую пасту и хорошо перемешать. Огонь отключаем. Засыпаем хлопья, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять каше 3 минуты. Перемешаем кашу, польем по желанию шоколадным соусом и посыпем цукатами.