Овсяное печенье сердечные валентинки

Ингредиенты

• Масло сливочное (ТМ Милье ) - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт
• Мед - 75 г
• Корица (молотая) - 2 ч. л.
• Сахар - 75 г
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепот.
• Хлопья овсяные - 1 стак.
• Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
• Белок яичный - 20 г
• Сахарная пудра - 102 г
• Сок лимонный (2-3 капли) - по вкусу
• Краситель пищевой (2-3 капли) - по вкусу

Рецепт приготовления

• Овсяные хлопья смолоть с помощью кофемолки.
• Сливочное масло комнатной температуры положить в чашу блендера и пробить до белой однородной массы.
• Добавить мед, соль и сахар, смешать.
• По одному ввести яйца.
• В миске смешать 1,5 стакана муки и соду.
• Добавить овсяные хлопья и корицу, хорошо все перемешать.
• Добавить сухую смесь в яично-сливочную массу. Взбить.
• Постепенно добавить столько муки, пока тесто не соберется в шар. Тесто не должно быть слишком крутым.
• Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник, примерно на 1 час.
• Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать фигурки.
• Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 8-10 минут. Готовое печенье извлечь из духовки, дать полностью остыть. И, уже можно наслаждаться! Очень вкусное, настоящее - овсяное!
• Приготовить глазурь или айсинг для росписи пряников. Отделить белки от желтков.
• Сахарную пудру обязательно просеять через мелкое сито.
• Смешать сахарную пудру и яичный белок (примерно, половина белка одного яйца, хотя, "примерно" не уместно при айсинге, ровно 20 грамм!!!). Тщательно размешать. Добавить 2-3 капли лимонного сока. Вновь перемешать.
• Можно массу разделить на несколько частей (я разделила на две части, в одну из которых добавила пищевой краситель.)
• Выложить массу в корнетик и можно расписывать печенье, а можно просто залить печенье глазурью.
• Это мои первые попытки росписи печенья. Скажу честно, это сложно, без серьезных навыков не обойтись!
• Приятного аппетита!