Творожно яблочные кексы с сахарно коричной начинкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

сахарная пудра - 3 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
корица - ч. л.
творог - 150 г
сыворотка - стакана
яблоки - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 стакан
сода - ч. л.
разрыхлитель - ч. л.
ванилин - 1 г
лимонный сок - 1 ст. л.
сахар-рафинад с корицей - 10 шт.

Рецепт приготовления

Яблоко очистить и натереть на крупной терке, перемешать с лимонным соком. Творог размять вилкой (если не любите крупинок в тесте, протрите его через сито), добавить сыворотку, яйцо и яблоко. Все перемешать. Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, разрыхлитель, ванилин. Соединить обе смеси. Вот такой сахар у меня в роли начинки. У меня вышло 10 кексов, поэтому понадобится 10 кусочков сахара. Кладем в формочку для кексов (я делала в силиконовых и бумажных, если выпекать в металлических, то лучше их хорошенько смазать!!) по 1 ст.л. теста, затем кусочек сахара и накрываем его еще 1 ст. л. теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Кексы сильно поднимутся, но потом немного осядут. А пока делаем коричную глазурь. Соединяем в кастрюльке пудру, молоко и корицу. Ставим на огонь, даем закипеть, помешивая, и поварим пару минут. Достаем кексы из духовки. Извлекаем из форм, поливаем глазурью, украшаем по желанию (я украсила кондитерской посыпкой) и наслаждаемся!!!! Они просто обалденные!!! С творожком и яблочком!!! Воздушные, мягкие, пористые, вкусные!!!! С очень интересной влажной карамельно-коричной начинкой. А аромат какой..... М-м-м.... Такие кексы и на праздничном столе будут очень даже к месту, особенно на детском! Угощайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Слоeные творожно яблочные ватрушкиИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак., Творог - 200 г, Яблоко (крупное) - 2 шт, Сметана (в творог) - 2 ст. л., Корица (в творог), Сахар (в яблочную массу) - 2 ч. л., Коньяк (в яблочную массу) - 1 ст. л., Мармелад (клубничный или джем) - 3 ст. л.Яблоки очистить, натереть на терке, слегка проварить с добавлением сахара, остудить, добавить коньяк. Творог протереть через сито, добавить сметану и корицу. Тесто раскатать и порезать на 12 одинаковых квадратов. Каждый квадрат сложить по диагонали и разрез...

Малиновые кексы с творожно лаймовой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Кефир - 100 мл, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Малина - 1/2 стак., Цедра лайма (из половинки лайма), Творог - 250 г, Сахар - 2 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Для теста. Растопленное сливочное масло соединить с 1 стаканом сахара, яйцами, кефиром и свежевыжатым соком малины, хорошо перемешать. В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Добавить малину, перемешать, стараясь не раздавить ...

Блинчики на кипятке с яблочной коричной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1 стак., Вода (Крутой кипяток) - 1 стак., Сахар - 8 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло сливочное - 40 г, Масло подсолнечное - 8 ст. л., Корица - 2 ст. л., Яблоко - 2 шт, Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.Смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем миксером около 4-5 минут, пока яйца не побелеют. Вливаем крутой кипяток (1 стакан) в смесь не прекращая взбивать. Следом молоко. Затем сразу всыпаем, просеянную через сито, муку с разрыхлителем. От кипятка смесь увелич...

Печенье слоистое с тхинно коричной начинкойИнгредиенты: тесто, 5 ст. муки, 1 ст. раст масла, 2 ст. воды тёплой, 2 ст.ложек спреда(легкое масло), 1яицо, 3ч ложек дрожжей, для начинки, тхинная паста(кунжутная), сахарная пудра, молотая корицаСоединить жидкие ингредиенты, добавить муку и дрожжи,замесить гладкое тесто,оставить 4часа созревать.Разделить на колобки с размер крупных яблок. Каждый колобок раскатать в тонкий пласт,намазать тхинной пастой,густо посыпать сах.пудрой и корицей.С самого це...