Творожно вишневый торт очарование

Ингредиенты

тесто
2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка и желе
1 ч.л. сока лимона
150 гр. сметаны (15-20%)
10 гр. желатина
400 гр. вишни без косточек
0,5 ст. сахара
3 ст.л. воды
порошок желе вишневого – 1 пачка
крем
150 гр. 30% сметаны или сливок
3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления

Яйца, сахар и кофе взбить миксером до полного растворения кофе и до увеличения массы в 1,5 раза.
Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин и какао.
Дно формы смазать маслом (бока не смазывать!) и вылить тесто.
Выпекать при t=180-200°C примерно 30 минут.
Корж остудить не вынимая из формы. Затем вынуть бисквит и разрезать его на 2 коржа.
Пока корж печётся и остывает подготовить вишню.
В небольшую кастрюльку насыпать 0,5 стакана сахара, влить 3 ст.л. воды. Поставить на огонь. Когда сироп закипит, всыпать вишню, довести до кипения, снять пену и кипятить 5 минут. Оставить вишню в сиропе до остывания. Откинуть вишню на дуршлаг. Сироп сохранить.
Замочить желатин в 1/4 ст. холодной воды. Когда желатин станет прозрачным, нагреть его до растворения (не кипятить).
Творог и сметану слегка подогреть (можно в микроволновке) и взбить, добавив лимонный сок. Не прекращая взбивать прямо под лопасти миксера вылить растворённый желатин.
В форму положить один корж, слегка пропитать вишнёвым сиропом. На него равномерно разложить половину творожной массы. На творог выложить вишню. Выложить вторую часть творога, разровнять и на неё уложить второй корж, его так же пропитать сиропом.
Поставить в холодильник на несколько часов до застывания.
Для крема сметану взбить с сахаром.
Торт вынуть из формы.
Часть крема нанести ровным слоем на верх и бока торта. Оставшийся крем отсадить по окружности в виде розочек.
Поставить на 1 час в холодильник перед заливкой желе.
В сироп всыпать порошок желе для торта и поставить на огонь до растворения. Или использовать готовое желе.
Нанести охлажденное желе на торт. Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожно вишневый пирог задушевныйИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Сахар - 200 г, Масло сливочное (Комнатной температуры) - 70 г, Разрыхлитель теста - 12 г, Ванильный сахар - 12 г, Сметана (С горкой) - 4 ст. л., Творог (Мягкий как творожная масса) - 100 г, Вишня - 2 горст.Яйца взбить в пену с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и творог, взбить еще раз пару минут. Добавить масло и взбить совсем не долго. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить до однородной консистенции. Форму смазать растительным маслом, выложить тест...

Творожно вишнёвый торт неженкаИнгредиенты: тесто: 70 гр. маргарина, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 1 ст. муки, пол-пакетика разрыхлителя, вишнёвый слой: баночка вишнёвого компота(680 мл.), 2 желтка, 4 ст.л. сахара, 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. крахмала, творожный слой: 500 гр. нежирной творожной массы, 1 ст. сахара, пакетик ванилина, 3 яйца, 1 ст.л. лимонного сока, цедра лимона, 4 ст.л. крахмала, заливка: 300 мл. жирной сметаны (30%), 100 гр. сахара, пактик ванилинаТесто: Мягкий маргарин растереть с сахаром Вбить яйцо и хорошенько растереть Всыпать муку с разрыхлителем. Хорошенько вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник. Вишнёвый слой: Вишню пюрировать. Всыпать сахар и довести до кипен...

Творожно медовый торт с легкой цитрусовой ноткой очарованиеИнгредиенты: для теста: 250 гр. муки, 30 гр. сливочного масла комнатной температуры, 2 ст.л. жидкого меда, щепотка соли, 130 мл. теплой воды, сливочное масло для смазывания формы, 5 ст.л. жидкого меда для пропитки, 100 гр. муки, 50 гр. жидкого меда, 50 гр. слив. масла, для творожной начинки: 10 гр. желатина ( 1 пакетик), 450 гр. творога 18%-20% жирности, 80 гр. сахара или фруктозы, 1 ч.л. ванильного сахара или молотой ванили, цедра половинки лимонаДрожжи развести в 130 мл. теплой воды и, смешав с половиной муки, замесить опару. Поставить ее в теплое место на 30 мин. После этого добавить в опару оставшуюся муку, растопленное масло, мед, соль, вымесить эластичное тесто. Форму для выпечки (диаметром 20-...

Замороженный торт очарованиеИнгредиенты: печенье, сливочный сыр, сливки, молоко, растворимый ванильный пудинг, черничная начинка, сливоч.маслоРецепт из израильского кулинарного сайта Продукты: Печенье -400 гр. Сливочное масло растопленное-200 гр. Сливки 38 % -250 мл Молоко-1 / 2 ст. Ванильный растворимый пудинг-4 ст. л. Черничная начинка для пирогов(не в сиропе)-1 пачка-400 гр. Сливочный сыр-600 ...